值夜班令女性患癌風險增19%

研究指歐洲與北美洲經常輪值夜班的婦女，罹癌風險比上白天班的婦女高出19%。圖片來源：MedicalNewsToday

一篇刊於「癌症流行病學、生物指標與預防」(CancerEpidemiology,BiomarkersPrevention)期刊的研究報告指出，歐洲與北美洲經常輪值夜班的婦女，罹癌風險比上白天班的婦女高出19%，不過研究報告強調的罹癌風險，在澳洲與亞洲輪值夜班的婦女身上卻不明顯。

四川大學華西醫學中心的研究報告作者說：「我們的研究指出，輪值夜班是婦女罹患一般癌症的風險因子。」

他又說：「令我們驚訝的是，輪值夜班與罹患乳癌的關聯性，只在北美與歐洲婦女身上出現。有可能是這些地區婦女的性荷爾蒙較高，與像是乳癌等和荷爾蒙有關的癌症有正向關聯。」

這項研究包含先前發布的61篇相關研究報告，涵蓋萬名北美、歐洲、澳洲、亞洲參與者與超過11萬名罹癌患者。

這項研究的缺點是，對於長期輪值夜班的定義不同，有些論文稱夜班是「在晚上工作」，有些論文定義為「每個月至少上3天夜班」。

不過，輪值夜班與癌症風險的關聯性都很明顯。整體而言，長期輪值夜班會讓罹癌風險增加19%，罹患某種癌症的風險甚至更高。

輪值夜班的婦女，罹患皮膚癌的風險增加41%，罹患乳癌的風險增加32%。罹患胃腸道癌的風險，比沒有長期輪值夜班的婦女多出18%。

先前研究顯示，輪值夜班會打亂身體生理時鐘，導致荷爾蒙與新陳代謝改變，使得罹患癌症、糖尿病、肥胖與憂鬱症風險升高。

研究人員說：「研究結果指出，必須替長期輪值夜班的婦女提供健康保護計劃。長期輪值夜班的勞工，應該定期做身體健康檢查與癌症篩檢。」

編輯：林稗田

資料來源：中央社/聯合新聞網/ABCNews

香料肉桂新用途：減肥

研究指肉桂或具有治療肥胖症的功效。圖片來源：CNN

一項發表於「代謝」期刊(Metabolism)的研究指出，常被使用的香料「肉桂」(cinnamon)，或具有治療肥胖症的功效。

密歇根大學生命科學院華裔助理教授吳駿(JunWu)表示，肉桂香味的肉桂醛，可以直接引導受試老鼠及人體的脂肪細胞消耗能量，提高代謝，這個「生熱」(Thermogenesis)過程，會產生防止肥胖功用。

所謂肉桂醛是一種醛類有機化合物，為黃色黏稠狀液體，大量存在於肉桂等植物體內，肉桂樹皮的特殊香味，就是源自於此種化合物。

吳駿說，科學家發現這個物質會影響代謝，她的研究是想要知道在老鼠身上及人類細胞中，究竟是透過哪種途徑影響代謝。

吳駿的團隊針對不同年齡、種族及BMI體脂數的志願者身上，獲取脂肪細胞進行實驗，結果發現，使用肉桂醛在這些細胞上時，有多個提高脂肪酸代謝的基因及反應強烈；同時Ucp1及Fgf21都增加，她解釋，這兩個是在「生熱」過程中代謝蛋白質的重要成分。

研究指出，脂肪細胞通常以脂類的形式存儲能量，這種儲存方式對以前較少機會接觸高能量食物的人們有益，尤其早期食物短缺，或寒冷天氣時，此途徑可以將脂肪轉換成能量，進一步並產生熱量，對古早時期的先民來說非常實用。

但隨著生活品質改善，衣食無缺甚至過剩的時代來臨，「能量過剩」已經成為威脅人類健康的問題，吳駿表示，尤其現今肥胖症蔓延，很多人都想盡辦法要找到激活脂肪細胞「生熱」以消耗熱量的方法，根據她所發表的研究，「肉桂醛」很有可能會是答案之一。

而且肉桂醛已廣泛應用在食物行業，因此更容易讓消費者接受以肉桂為基礎的治療肥胖措施。

不過吳駿提醒，目前還需更多的研究，來確定如何把肉桂醛做最佳應用以達到理想消耗能量效果，大家應避免「一下子進食大量的肉桂」。她建議，如果每天吃一點，多少應有累進效應，長遠來說，會有好的功效。

編輯：李因幡

資料來源：搜狐網/CNN/中時電子報

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