这几天茶圈沸沸扬扬，就是关于砖家于丹讲茶事件。

北京师范大学于丹教授在个人认证的抖音号上发布了一小段视频，我们知道她是国内著名的文化学者，可这次专门开讲茶，这其中折射出几个现象及问题：

一其实也是茶业界最大的困扰——门槛太低，谁都可以来插一脚、说三道四一番。

茶圈门槛低，东说东有理，西说西有道。

卖茶的经营茶的都出来讲茶，当地某茶馆卖茶十年了，这几年摇身一变变成茶艺大师开始讲学了，其实商家的初衷很简单因为讲茶可以引导消费者跟着卖家走！

李子柒、刘晓庆名人出来讲茶，今天于丹教授出来讲茶……玩不动了以后，很多人拍拍屁股走人，留下“茶圈很乱”的黑锅给真正想做好茶的制茶人，也留给一直默默研究茶的工作者……

二外行人永远都是只看热闹

外行人，大多数都是消费者，他们没有时间研究茶，更多的时候就是买茶送人，听故事看包装，跟从引导着买茶，就是抽热闹的人群，因为常常不明辩是非，想当然。

这样讲茶的人自然可以迎合消费者的需求，想听什么讲什么。茶圈讲堂高高低低，似乎民井乡里的讲茶之法更让大众们好评。

但于丹教授不同，人家可是国内知名学者，高等院校的教授，一个文化人，出来讲茶，而且还是讲乌龙茶，这是什么意思？

我们先看看粤语中的乌龙、摆乌龙

粤语“乌龙”有“搞错、乌里巴涂、阴差阳错”等意思。

据说这个词源自于一个广东民间传说。话说早年广东地区遭遇大旱，老百姓纷纷向上天祷告，希望青龙快快现身，带来雨水，以滋润庄稼和万物。谁知不知道是祷告不够诚心，还是老天爷有心作弄，百姓拜祭之后，龙倒是来了，但不是带来降雨的青龙，而是带来灾难的乌龙！结果民间被这条乌龙一搅，就更是麻烦不断。

大家都觉得这必定是老天爷搞错了，把乌龙和青龙搞混了，所以后来就用“摆乌龙”来形容不小心搞错，或者不慎做错事的情形。

体育足球中的乌龙球

“乌龙球”又名“杀人球”，最早源于英语的“OWNGOAL”一词，意为“自进本方球门的球”，后来香港球迷根据这个单词的发音，将其称为“乌龙球”。

第三乌龙茶

青茶俗称乌龙茶，属半发酵茶，是中国六大基本茶类中独具特色的种类，主产于福建、广东和台湾。

乌龙茶按产地不同具体分为

福建乌龙茶

广东乌龙茶

台湾乌龙茶

其中，福建乌龙茶又分为闽北乌龙和闽南乌龙两种。

准确的说，乌龙茶类是大众说法。

青茶类是六大茶类的专业表述。

但是于丹教授这次关于乌龙茶的发声，恰恰栽在乌龙茶上了，仔细细说～

北京师范大学于丹教授在自己认证的抖音号上说：铁观音就是闽北的乌龙，那么，像大红袍啊，水仙啊，肉桂呀，就是闽南的岩茶……

事实是，于丹教授错了，而且恰恰把二者讲颠倒了。即

闽北乌龙茶根据品种和产地不同，有闽北水仙、闽北乌龙、武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇种、品种有乌龙、梅占、观音、雪梨、奇兰、佛手等、名岩名枞包括了大红袍、白鸡冠、水金龟、铁罗汉等。

而闽南乌龙茶主要指安溪铁观音、永春佛手等。

看图