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桂枝、桂皮与肉桂的区分方法

桂枝和肉桂都来自于肉桂树，而桂皮来自于细叶香桂等桂树。肉桂和桂枝都能通血脉、祛瘀血，且调养身体、治疗疾病功效更强。肉桂和桂枝都有温阳散寒的功效，肉桂温心阳、温肾阳、温脾阳，可用于治疗身体内脏病变；而桂枝更偏重于治疗四肢病变。

肉桂的挑选方法

挑选肉桂时，要注意选择肉厚，颜色深、油性大、辣味重的肉桂。

肉桂的用法

肉桂有温阳散寒的功效，方剂“桂枝附子汤”就能够驱散体内的寒气，治疗由于风湿引起的肌肉和骨节的疼痛，以及心胸的疼痛等。肉桂还有“引火归元”的功效，可帮助因下焦阴寒过剩，逃往上焦的火，回归到下焦。出现上热下寒的症状，如口舌生疮、咽喉肿痛，但下肢冰凉时，推荐服用交泰丸。药材：肉桂，黄连注意：此方中，肉桂用量不定，火大时可酌情加量使用黄连；寒气重时，可酌情加量使用肉桂。

肉桂美食的制作方法

1.肉桂奶茶大厨提醒：煮卤肉、卤水时，不要过早加入肉桂。肉桂可以温阳散寒，当吃到西瓜、芒果等寒凉性水果时，出现腹泻等不适症状的人，配一杯肉桂茶，可缓解不适。2.肉桂苹果派专家提示：出现“实火”引发的牙龈出血、咳血、吐血等症状时，此时不宜用肉桂。

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本文来源：CCTV健康之路。

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