揭晓答案

春天的第一朵牡丹

“幸福诗篇魅力校园”系列直播

金豆哥哥和小鹿姐姐将会来到

千年帝都

牡丹花城——洛阳市涧西区

带领大家一起看“春天的第一朵牡丹”

牡丹花到底有多少种颜色？

神秘嘉宾现场画牡丹

Ta的速度有多快呢？

......

直播中我们将一一揭晓答案

欢迎小朋友和大朋友们

来

提问互动哟~

（我们会抽奖~）

我国第一台拖拉机的出生地

新中国成立之初，

洛阳市涧西区大力发展重工业，

鸡蛋吐司跟帅一起学烘焙吐司中的巨无霸高筋面粉、鸡蛋、白砂糖、盐、酵母粉、奶粉、黄油。这简直就是一个小蘑菇啊。涨发的实在是太高了。要论功劳这都给算在鸡蛋头上。跟人一样，多吃鸡蛋长个子啊。仨鸡蛋解决“身高”问题。要想长的高就得多吃鸡蛋。这款吐司太合适不过了。纯鸡蛋和面不加一滴水。那么很多没试过的朋友会问吐司成品会不会有蛋腥味啊？帅的答案是否定滴。不仅没有蛋腥味，反而鸡蛋和黄油融合出更加浓郁的蛋奶香。用手拿一片，满手的蛋奶香味。味道那更是......既营养又美味的吐司。妈妈们不用头疼不喜欢吃鸡蛋的小盆友，给小朋友们来上这么一款吐司，解决一切问题。1、g鸡蛋基本上中等大小的三个，带皮g左右。把除了干粉、酵母和黄油外的材料放入面包机揉成面团之后加入黄油两个面包机揉面程序40分钟揉到完全扩展阶段后面包机发酵程序，到两倍大。分成等份的两个剂子，揉圆后松弛20分钟整形成橄榄状。（忘了拍整形过程）并排放入吐司盒中微波炉中放上一碗热水，放到7分满即可，刷蛋液（如果9分成品会非常大，我的烤箱只有24升，那样会碰到上边的加热管）撒上少许酥粒点缀（做菠萝包皮剩下的，可以不撒）烤箱预热后中下层度35分钟，注意上色后加盖锡纸。豆沙吐司面包机版豆沙吐司高筋面粉、炼奶、水、黄油、蛋液、酵母、芝麻、豆沙、盐、砂糖。其实一款面包，到最后能不能成功，揉面能不能揉出非常好的膜，起了很大作用，当然不是说，后边的发酵和烘烤不重要了。这款面包机我试了好几次，每次都能在不长的时间里揉出非常细腻的薄膜。与以往的老相型相比，双发热管，使受热更均匀，上色也更漂亮。这款吐司，配方来自“爱和自由”，我试了好几次，感觉很不错，推荐给大家。因为用面包机做，内桶相对吐司盒大一些，所以对配方的量做了稍微的调整。配了豆沙的内馅，（豆沙是我自己煮的，虽然没有去皮，粗糙了一点，但是更营养，味道也还不错。）使成品的切面更加好看，而且更加营养。非常适合早餐做主食，相信小朋友，大朋友都会喜欢。这款面包用的是中种发酵法，以中种发酵法所制作的面包，虽然这样耗时长，但质地最细腻。我个人也非常的喜欢。豆沙我没直接揉在面团里，是因为我感觉直接揉入面团，会影响面团的组织，所以改在最后卷入面团中。面团原料备用。将中种原料（高筋粉g，水g，酵母4g）倒入面包机。揉成均匀的面团。发酵至约4倍左右大。将剩余面团原料中除黄油以外的原料与发好的中种倒在一起。揉至面筋扩展，表面光滑，加入软化的黄油。揉至完全，至可拉出细腻的薄膜。放温暖处，盖保鲜膜松弛半小时。将松弛后的面团取出排气后，均分4份，滚圆后松弛15分钟。松弛后的面团擀成长舌形，均匀的抹上豆沙内馅。然后卷起。等距离排入面包机内桶中。（可取下搅拌头）再次选择“15发酵”功能按钮，最后发酵至8-9分满。表面均匀的刷上一层蛋液后均匀的撒上芝麻。面包机选择“19烘烤”功能按钮，时间设置40分钟左右。烤好后立即脱模，在烤网上晾凉。

为我国农业建设和发展

提供了不少动力。

而我国第一台拖拉机的出生地，

就在涧西区。

猜猜上面的拖拉机是第几代？

我国农耕文化的前世今生？

“重工业+新科技”，

又会有什么奇妙的“化学反应”？

......

以上疑问

我们都将在4月10日

央视频“动感特区”直播间揭晓~

直播中答对问题的

大朋友和小朋友

我们会送出更多奖品

大家一定要来

参与互动问答哟~

“特别的传承”

面包机版紫薯吐司面包机版紫薯吐司高粉、水、炼奶、黄油、蛋液、酵母、盐、砂糖。这款吐司，配方来自“爱和自由”，我试了好几次，感觉很不错，推荐给大家。因为用面包机做，内桶相对吐司盒大一些，所以对配方的量做了稍微的调整。配了紫薯的内馅，使成品的切面更加好看，而且更加营养。非常适合早餐做主食，相信小朋友，大朋友都会喜欢。这款面包是中种发酵法，以中种发酵法所制作的面包，虽然这样耗时长，但质地最细腻。原料备用。紫薯备用。紫薯洗净，切片后蒸熟。压成紫薯泥，可中入适量的黄油和白糖搅拌均匀。将中种原料(高筋粉g，水g，酵母4g)倒入面包机。揉成均匀的面团。发酵至约4倍左右大。将剩余原料中除黄油以外的原料与发好的中种倒在一起。揉至面筋扩展，表面光滑，加入软化的黄油。继续揉至完全，至可拉出细腻的薄膜。放温暖处，盖保鲜膜松弛半小时。将松弛后的面团取出排气后，均分4份，滚圆后松弛15分钟。松弛后的面团擀成长舌形，然后均匀的抹上紫薯内馅。然后卷起，等距离排入面包机内桶中。（可取下搅拌头）最后发酵至8分满，表面均匀的刷上一层蛋液后均匀的撒上芝麻。面包机选择“19烘烤”功能按钮，时间设置40分钟左右。烤好后立即脱模，在烤网上晾凉即可。烤肉土司片烤肉土司片雪花肉、土司面包、奶酪、沙拉酱、蚝油。我家儿子爱吃烤肉，他总是说烤的肉香，呵呵，年轻就是资本哦，吃什么都香。看看我婆婆现在年龄大了，牙齿又不好，烤肉对她来说就只能是诱惑啦。我做饭有个不是准则的准则，那就是：儿子爱吃的，就是我在厨房爱做的，哈哈，天下父母估计都是这样的啦。今天做的这款烤肉土司，就是把儿子爱吃的烤肉和土司结合一起，加上孩子身体需要的奶酪，无论是过年还是平时，无论是给自己孩子吃还是做给亲朋好友的孩子们，都会大受欢迎的。选一块雪花肉切片，加入烘焙芝麻味的沙拉汁加蚝油抓拌均匀，腌制30分钟腌制好的肉片铺在烤盘中烤箱度预热3分钟，然后把肉片放入烤箱烤8--10分钟土司面包切块，铺上烤好的肉片，可以用适量青椒配色，把奶酪片撕成小片放上，再放上些马苏里拉再入烤箱度烤5分钟。取出后再挤上些沙拉汁即可。炼奶吐司炼奶吐司高粉、水、炼奶、酵母、蛋液、黄油、砂糖、盐。爱和自由的炼奶吐司，这款面包用的是中种发酵法，以中种发酵法所制作的面包，虽然这样耗时长，但质地最细腻。我个人也非常的喜欢。烘烤的时候，因为刷的是全蛋液，上色有点重，可以在烘焙的后期盖锡纸来解决。原料备用。将中种(高筋粉g，水g，酵母3g)原料倒入面包机。揉成均匀的面团。发酵至约4倍左右大。将剩余原料中除黄油以外的原料与发好的中种倒在一起。揉至面筋扩展，表面光滑，加入软化的黄油。揉至完全，至可拉出细腻的薄膜。放温暖处，盖保鲜膜松弛半小时。将松弛后的面团取出排气后，均分3份，滚圆后松弛15分钟。松弛后的面团擀成长舌形。然后卷起。等距离排入吐司内桶中。最后发酵至8-9分满。表面均匀的刷上一层蛋液。烤箱预热℃，下层，上下火，35分钟左右。出炉后立即脱模，在烤网上晾凉即可

想知道答案吗？

那就准备好剪刀和纸，

快来直播间，

牛奶蜜豆吐司牛奶蜜豆吐司牛奶、高筋面粉、鸡蛋、蜜豆、即发酵母粉、砂糖、盐、橄榄油。依稀记得，小时候去公园游园时老爸老妈总会给自己带着面包，再配上水，水果，那时的物资并不丰富，这些已是父母给予最好的野餐美味了。现在，面包也总是出现在我家餐桌，一家人都很喜欢吃，几乎是不间断的每日必备。这次尝试了牛奶蜜豆吐司，还是用面包机来做，简单方便省力又快捷。因为父母不想要加了淡奶油、黄油之类的，所以还是用的橄榄油，相对来说更健康一些，也低脂，并且制作时间短了很多。初次尝试，蜜豆加了四分之一杯，切成片后几乎见不到，不过甜香的口感的确是增加了，下次再做放多多的蜜豆~~浓浓奶香、蜜豆的甜香、无论是单独吃还是做成三明治，这份牛奶蜜豆吐司都会让你喜欢~~早上带着两片吐司去上班，散发出浓郁的奶香，引得公司的几只流狼猫都围着装吐司滴袋直转悠。恩赏了它们一些，吃得那个踊跃~~将鸡蛋搅匀成蛋液，称量好材料和调料。在面包机桶内放入牛奶，放入蛋液。在一角处放入砂糖。放入盐。放入橄榄油，轻轻搅匀。慢慢倒入面粉，将液体全部覆盖。在面粉上部用勺子划出坑，放入即发酵母粉。将桶放入面包机内锁定，选择和风/英式程序，烧色设为浅色，重量设为g，启动。面包机开始运作，第一次搅拌可敞开盖子。搅成面团后开始饧面，盖上盖子。经历几次搅拌，几次饧面，听到蜂鸣响时打开盖子加入蜜豆。关上盖子待面包机自行运作，至再次蜂鸣时立即取出已烘烤上色的面包。晾至温热后，将面包装入袋中扎紧袋口，放置至自然冷却后即可切片食用。巧克力吐司巧克力吐司面包粉、可可粉、奶粉、耐烘焙巧克力豆、黄油、白糖、水、鸡蛋、盐、发酵粉。巧克力吐司，想起那黑黑的样子，就没有打算做的勇气，偶然面包店闻到那香味，淡淡的，似有一丝甜味又有一丝可可的味道，说不出的感觉，于是就动心了。我很忐忑不吃巧克力的儿子是否爱吃，他对食物的外观要求很高，看到黑黑的怪物，会不会下口，没想到，他每天下午念叨的加餐便是这巧克力吐司了，说味道真好。我也庆幸自己的方子里巧克力和可可粉都少加了，不然可能太浓的味道他不喜欢。除黄油和巧克力豆以外材料加入面包机。先加液体，注意盐和发酵粉不接触。启动揉面程序面团揉越10分钟，加入软化的黄油。两个揉面程序后，加入巧克力豆，用手揉匀，不要机器揉，巧克力豆很硬，容易划伤内壁。揉好的面团盖湿布自然发酵。发好的面团，这是第一次按的，小洞有回弹，没有完全发好又继续发了一段时间。发好的面团排气分成3份，滚圆松弛10分钟。擀成长形卷起，再擀一次。卷起长形拍好放入吐司盒二次发酵好。入预热的烤箱度上下火50分钟。法式土司法式土司-用剩下的面包做奢华法式早餐土司面包、鸡蛋、牛奶、橙子、香草精、肉桂粉。法式土司，法语叫PainPerdu,意思就是“丢失的面包”。法国人的每顿餐少不了法棍等面包，而这种面包过了一两天因为水分增发而变得非常硬，很快就吃不了，法国人就开始用这些“丢失的面包”-剩下来的面包，做一些土司，这就是PainPerdu，英文叫Frenchtoast，后来传到欧洲各国及美国，也升级到各种口味并漂亮外观的早餐之一。准备材料用切片器最小的洞洞打碎橙子皮，小心不要切带有苦味的白色的部分，只要外面橙子皮加上香草精打下鸡蛋加牛奶，最后加肉桂粉，一起搅拌好把面包切片，放进刚搅拌好的蛋汁里放30秒钟左右，小心不要过于浸泡，要不然面包会弄碎开锅，放下黄油，等黄油融化好了放刚才泡过蛋汁里的面包烤一两分钟反过来继续烤吃的时候上面可以放上一些橙子或其他水果，也可以加上原味酸奶等一起吃

参与这场“特别的传承”活动，

神秘礼品也会一起送出哟~

教育+互联网=？

直播时间

4月10日（周六）

央视频APP“动感特区”

14：00

不见不散哦

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