在寒冷的季节里，人们常常会感到身体不适，尤其是对于一些有关节疼痛或者体寒的人来说，这种不适感会更加明显。此时，如果能够通过食物来调理身体，那将是一种非常好的选择。今天，我们要介绍的就是一种具有散寒止痛效果的食疗方——肉桂炖牛腩。

一、肉桂炖牛腩的制作方法

1.材料：新鲜牛腩克，肉桂3克，生姜3片，大葱2根，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，清水适量。

2.制作步骤：

-先将牛腩清洗干净，然后切成块状，放入沸水中焯水去腥。

-焯好水的牛腩捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

-热锅凉油，放入生姜片和葱段煸炒出香味，然后加入牛腩块，翻煎至两面微黄。

-加入料酒，翻煎均匀后，加入生抽、老抽、白糖和肉桂，翻煎均匀，让牛腩块充分吸收调料的味道。

-最后加入清水，水量以没过牛腩为准，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

-炖煮至牛腩熟软即可。

二、肉桂炖牛腩的功效

1.散寒止痛：肉桂炖牛腩的主要功效就是散寒止痛。肉桂本身具有很好的温经散寒、活血止痛的效果，而牛腩则含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，可以滋养筋骨，强身健体。

2.补充营养：牛腩富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用。同时，肉桂也含有丰富的挥发油、香豆素等营养成分，可以提高人体的免疫力。

3.健脾养胃：肉桂炖牛腩的口感醇厚，易于消化吸收，对于健脾养胃也有一定的帮助。