导语：乳腺癌是女性最常见的恶性肿瘤之一，其发病率在全球范围内呈明显上升趋势，40~60岁为高发年龄，但近年来发病年龄趋于年轻化。随着社会经济的发展，人们生活水平的提高，以及饮食和生活习惯的改变，我国女性乳腺癌的发病率也逐年升高。

但是根据有关数据研究表明，确发现日本女性乳腺癌发病率非常的低，同样是黄种人群，日本人无论是从样貌还是生活习惯等各方面都与我国有着非常大的相似之处，但为何日本女性乳腺癌的发病率就非常低呢？

日本女性很少有乳腺癌，三个好习惯值得我们学习借鉴，建议了解下

1、有定期体检的好习惯

秀珍菇炖海鲶鱼秀珍菇炖海鲶鱼海鲶鱼、秀珍菇、鸡蛋、油、盐、料酒、胡椒粉、姜、葱。海鲶鱼是一种味道非常鲜嫩的浅海小鱼，其肉质富含水分，骨软刺少，所以无论红烧做汤都不错。准备好食材海鲶鱼去鳃去肚洗净，切段，撒些盐，揉去粘液，用清水洗净，在鱼里磕入一个鸡蛋，搅拌匀.锅里油热，放入鱼段煎至蛋液凝固，盛出.取砂锅，放入海鲶鱼，加适量水，放入姜，葱，料酒大火煮开，中小火炖20分钟.秀珍菇漂净，放入开水焯一下捞出.把秀珍菇放入砂锅，煮8分钟左右。撒些盐，胡椒粉煮开。撒些葱花即可。蒜蓉烤虾蒜蓉烤虾海虾、精盐、大蒜、料酒、油、大葱、姜、青椒。这是一道简单又好吃的宴客菜，造型非常漂亮。做这道菜最主要的就要将虾清理干净，将虾从背部片开，然后撒上佐料，最关键的是只需要入烤箱烤10分钟就OK了。将海虾去除背部的虾线、头部的虾包，剪去虾须，将处理好的海虾从背部用刀片开，片开后的样子，海虾全部片好后，用盐和料酒，抓匀，腌10分钟，葱、姜、蒜和青椒分别切末，然后加入少许盐和油拌匀，将海虾码入不粘烤盘，片开的海虾背部撒上调好的佐料，入预热好的烤箱，中层，上下火，度烤10分钟，烤好，装盘即可。大蒜芹菜烧全鱼大蒜芹菜烧全鱼鲤鱼、盐、油、芹菜、大蒜、酱油、味精、辣椒、生姜。鲤鱼一条，去鱼肠，鱼腮，鱼鳞切上刀口，抹上盐，料酒腌制。切点芹菜，姜丝，辣椒。烧油下入腌制好的鱼，煎片刻，翻面，煎熟，煎黄，放进姜丝，辣椒丝炒匀，淋上酱油，撒点辣椒粉，放点盐和芹菜，放点清水，煮二分钟，撒上味精。装盘上桌。家常蒸鱼头家常蒸鱼头胖头鱼鱼头、姜片、葱花、料酒、生抽、白糖、盐、鸡精。食材：胖头鱼鱼头、姜片、葱花将胖头鱼鱼头洗净捞出。放入盘中。随后，搁入姜片。接着，加适量的料酒。加适量的生抽。加适量的白糖。加适量的盐。加适量的鸡精。然后，放入蒸锅里。盖上盖、上蒸至7——8分钟。最后，开盖搁入葱花，即可。五花肉烧慈姑五花肉烧慈姑---附让肉变香嫩爽口的小窍门五花肉、慈姑、肉骨茶、葱、老姜、连皮大蒜、冰糖、盐、海鲜酱油、老抽、生抽、醋。慈姑的功效与作用：（以下是从网上摘抄）1.润肺慈姑滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。2.护心慈姑保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。3.解毒慈姑增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。4.利尿消肿慈姑能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。慈姑的营养价值慈姑是低脂肪、高碳水化合物的食品，其碳水化合物的含量高于莲藕和荸荠，仅次于芡实。磷的含量要比甘薯高出11倍，维生素B12含量也很丰富。慈姑含有多种微量元素，具有—定的强心作用。同时慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳的作用。慈姑主解百毒，能解毒消肿、利尿，可用来治疗各种无名肿毒。准备食材。慈姑，可能北方人吃得少些，我在北京，有的时候也很难碰到。我要特别介绍一下，买的时候不要买左边的那个，两头带尖的。慈姑去皮，去掉上面的小芽。清洗干净后，切成滚刀块。五花肉切成块状。五花肉放入凉水中，泡2小时，期间多次换水，最后放入醋，再泡2小时。醋的作用：如果先用凉水和少许食醋泡上２小时，再用微火炖，肉就会变得香嫩可口。2小时后，捞出沥干水份。倒入底油，放入冰糖，炒至焦黄。放入葱姜蒜，煸香。倒入五花肉，炒匀。再放入慈姑炒匀。倒入海鲜酱油，生抽，老抽。倒入开水，水没过肉，水开后，撇去浮沫。放入肉骨茶包，盖上盖，小火，30分钟就好了。最后放入盐，10分钟后关火。盛出。

我们都知道，很多疾病需要定期体检才能够及时发现，而不能单纯等身体有不舒服的地方才去选择就医，往往这时候已经错过了重要的治疗时间。日本女性进入青春期后，几乎医院做体检，这样就可以在第一时间进行预防和干预，从而大大降低患妇科病的概率。

相反，很多中国女性不重视，几乎很少有人主动体检，甚至还有一些女性身体已经很难受了依旧一拖再拖。这样就很容易错过最佳治疗时机，导致患上妇科病。

2、对吃饭很讲究，注重食补

蒜蓉贻贝蒜蓉贻贝贻贝、大蒜、彩椒、生抽、姜。贻贝又叫青口贝，我们大连这里叫它海虹，味道鲜美，最重要是价格非常亲民，这么大个头六个才15块，做成蒜蓉的好吃极了！彩椒切丁姜蒜剁成蓉贻贝洗净备用贻贝放锅里煮到开口炒锅放少许油，放入姜蒜蓉放入生抽依次把炒好的姜蒜蓉放在贻贝上最后放上彩椒粒即可。葱烧海参节日必备菜--葱烧海参海参、大葱、盐、鸡精、糖、酱油、色拉油、水淀粉、料酒、香油。海参洗净。竖着切，一根切3刀。大葱白。切段。竖着切一半，再把一半切一半，也就是一个大葱段切成四分之一。大勺放底油，加葱段炒成微黄捞出。大勺放底油加两小勺白糖炒出糖色。（也就是把糖炒出深褐色。。切记油要少放一点点就好！！！）然后加水把海参放进去。加酱油料酒一点点盐味精。搅拌均匀开小火烧。待汤汁收得差不多了把前面炒好的葱段放进去。再翻炒几下。加水淀粉勾薄芡，淋上一点香油出锅。成品色泽油亮，口味咸鲜微甜。。。海参营养价值很高。常吃对身体很有益处。海带炖排骨海带炖排骨排骨、海带、葱、姜、八角、桂皮、酱油、美极鲜、白砂糖、清水、盐、花生油。海带是补碘的佳品，物美价廉，和排骨一起烧制，补碘补钙。排骨斩块洗净控水备用。海带洗净切块。热锅下油，放入排骨。翻炒至排骨变色。加入葱姜段翻炒出香味。加入酱油和美极鲜翻炒出香味。再加入清水、八角、桂皮、盐和白砂糖翻炒均匀。大火烧开盖盖转小火炖50分钟。加入海带盖盖再炖30分钟关火即可。成品图。油焖对虾油焖对虾对虾、黄油、洋葱、奶酪、胡萝卜、大葱、鸡蛋。这是一道非常好吃又好看的菜，用虾来做这道菜，很符合节日的气氛备齐所有材料把虾须、触角剪掉，从尾部第一节剪开虾被，不仅能轻易入味，还能把沙肠轻易取出。破完被的大虾，把虾横着切开，不要切断，把虾平着展开，做成像小船一样，这样中间就可以放填料了，斩断虾筋，烤出的虾很嫩，保留表皮，使虾不会被烤干。开始煎虾：首先打开火，先放一点点的色拉油，再放黄油，中火把黄油化开。把虾放进去改小火，变色后翻面，煎到八成熟即可（大约1分钟，不要把虾煎糊了）。把虾盛出，放到控油纸上控油。做填料：把蒜、洋葱、胡萝卜都切成末。打一个鸡蛋在填料里（起黏合作用）。加入黑胡椒、精盐（不要加太多）。把料填到虾里，不要放太多，薄一些，否则虾不易熟。把填好料的虾，摆放在烤盘里。盖上一层奶酪，放到烤箱里烧烤10分钟左右即可。烤好的虾摆放到盘中，装饰一下即可。照烧鲩鱼照烧鲩鱼鲩鱼、香葱、姜、色拉油、酱油、料酒、白糖。过年的时候，你家冰箱满了吗？在乡下婆婆家里，婆婆总是给备了很多海鲜海鱼什么得。她这样子是为了让我们回家的时候，有海味可以品尝到。虽说这冰冻过的海鱼没有新鲜的好吃，但换个烧洗，就可以激活它的鲜美味哦。送上今天的一款冰冻鱼做法，喜欢的朋友可以参考一下哦。备好所用材料。热锅加油，下姜丝爆香。再将鱼段下锅。先大火煎至微酥黄，再转小火煎至透香。加入葱段小火煸炒至葱香出味。再加入酱油料酒及少许的白糖煮至微收汁就可以。这样子一份鲜香有味的照烧鲩鱼就完成了。

日本女性吃饭的习惯也使得她们患有妇科疾病的概率大大降低。由于日本四周临海，因此吃的海产品大都是新鲜的。另外，她们吃的饭比较清淡，少油少盐。这些良好的饮食习惯促使她们的身体越来越健康，从而减低了感染妇科病的概率。

花开富贵牡丹鱼片花开富贵牡丹鱼片草鱼、盐、料酒、鸡精、胡椒、淀粉、蚝油、白糖、油。牡丹花开之时繁花似锦、绚丽灿烂，其美丽花姿让人为之倾倒，雍容典雅、富贵祥和的形象代表全国人民对明天的美丽憧憬和美好愿景，寓意国家繁荣昌盛、兴旺发达将杀好去鳞的鱼洗净，用力洗去鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下片好以后就是这个样子的将鱼片成厚约0.5厘米的鱼片用料酒、盐、白糖等调料腌制入味裹上淀粉锅中加入油，烧热，将鱼片炸至金黄捞出沥油最后摆盘即可木须肉家常美味木须肉黄瓜、鸡蛋、里脊肉、木耳、姜丝、盐、糖、酱油、料酒。过春节，要做红烧肉，要做四喜丸子，要蒸鱼······都是好吃但也费时的菜，这个木须肉，只要肉解冻后，食材备用到做好，10分钟的功夫完全够了。快速美味，年夜饭也需要这样的菜。干木耳用凉水泡发，洗净切段备用。黄瓜一根洗净，切菱形片备用。通脊肉比较瘦，适合做木须肉，切片，用少许盐和料酒腌制10分钟备用。鸡蛋2个，打散后一勺料酒一勺水放入，这样炒出来的鸡蛋嫩滑好吃。热锅后放入色拉油，放入鸡蛋，成型打散后盛出备用。切少许姜丝，热锅后放入少许色拉油，放姜丝爆香，再放入肉片翻炒。加入切好的木耳，加入适量酱油，继续翻炒。加入黄瓜，放入适量盐和少许糖，翻炒均匀，最后再加入刚才炒好的鸡蛋，半分钟就可以出锅了这个菜不用放很多调味料，鲜嫩的黄瓜，营养的木耳，美味的鸡蛋和瘦肉，体现出嫩、鲜、滑，即可。山珍海味山珍海味扇贝、明虾、干香菇、口蘑菇、粉丝、红椒、南瓜、茄子、玉米、蒜蓉、姜、葱、盐、鸡精、生粉、生抽、胡椒粉、香油。山珍海味。扇贝，明虾是海鲜，香菇，口蘑菇是素山珍，用这四种食材做道山珍海味佳肴令人回味无穷。蒜蓉加热菇类后的香提升了扇贝和虾的鲜，而扇贝吸收了红椒的甜和葱花的香味道也更加鲜香，底下的粉丝吸收了海鲜，山珍的精华也更让人回味，扇贝的黄，香菇的黑，口蘑菇和粉丝的白，甜椒的红，葱花的绿，五颜六色搭配来也让人看的舒心。而海鲜的紧实感和南瓜的酥软更是能让人能体会两种不一样的口感。准备食材：扇贝，明虾，干香菇，口蘑菇，粉丝，南瓜，茄子，玉米，红椒，葱，姜，蒜。先把粉丝，干香菇泡发。扇贝取肉后用刷子刷干净把刷干净的扇贝壳开水煮几分钟，消毒去腥。扇贝肉去鳃后加盐把黑点挤掉把肠里的泥用手挤出用手轻搓后清水冲干净再倒进点生粉用筷子顺时针搅拌，目的使上面的泥沙沉淀下去。再用水冲洗干净，扇贝肉就清洗好了。明虾去壳去尾，把里面的肠拔掉。把洗好的扇贝肉和虾仁肉用料酒，姜丝腌制下。把泡好的干香菇和口蘑菇切丁把蒜蓉，姜，红椒，小葱，切丁。把口蘑菇中间掏空做成盅，玉米切片。南瓜，茄子切片。锅内倒油炒香蒜蓉和姜末。炒香姜蒜后倒进干香菇丁。再倒进口蘑菇丁。准备好的明虾，双菇丁，玉米，口蘑菇。玉米垫底，把炒好的菇酿进口蘑菇盅里面。再把虾仁放到上面。把做好的酿盅放进锅蒸熟把扇贝壳百好放些粉丝垫底。再把扇贝肉放到粉丝上面。接着把双菇，淋到扇贝肉上。上蒸锅蒸熟扇贝肉，在出锅前一分钟撒上红椒丁，葱花。把南瓜片，茄子片加点清水，鸡精，盐或者用高汤烫会捞起，摆盘。把蒸熟的扇贝肉，虾仁肉，取出摆好盘。这道由虾仁，扇贝，香菇，口蘑菇做成的山珍海味就好了。

反观中国女性，受到饮食习惯的影响，很多人喜欢吃高油高盐的食物，并且还十分喜欢油炸食品等等，这些都是属于不健康的饮食范畴，时间长了，会对身体健康造成消极的影响。

3、注重个人卫生

九转大肠九转大肠猪大肠、香菜末、胡椒粉、肉桂粉、砂仁粉、葱、白酒、酱油、醋、白糖、糖、清汤、油盐、姜末。将肥肠加入食盐碱将里外两面都清洗干净；去除猪肚内面的白色猪油膜；再最后一次用白醋将里外都清洗一遍；将清洗干净的肥肠放入冷水中煮，加入葱姜、八角、桂皮、干辣椒、花椒等一起煮；煮透捞出控干水分，切成2.5厘米长的段；6.烧热锅加入油，待七成热时，下入大肠炸至金红色时捞出；留少许油，加入一块冰糖炒糖色；糖熬成红棕色后将肥肠倒入；翻炒肥肠上色下入葱姜蒜末一起翻炒；再烹入白酒、酱油、白糖、白醋，倒入高汤，煮开后微火上煨；11.待汤汁收到差不多是，加入胡椒粉、肉桂粉、砂仁和盐，继续煨至汤干汁浓时；加入一半的香菜末一起翻炒，关火；盛人盘中，再撒剩余一半的香菜末。红烧金鲳鱼红烧金鲳鱼金鲳鱼、干辣椒、葱、姜、植物油、盐、冰糖、醋、料酒。红烧金鲳鱼，肉多刺少，很适合宝宝吃哦。将鱼去除内脏，洗净，在背部切十字花刀。切好葱姜蒜备用。将鱼放入凉油锅中煎至两面金黄。锅中入油放入五花肉煸炒。再放入干辣椒、葱姜蒜煸香。倒入生抽、醋、料酒、冰糖，放入鱼，倒入开水，大火烧开，转中小火15分钟左右，待鱼熟透收汁即可。西兰花炒带子西兰花炒带子带子、西兰花、盐、味精、蒜末、水淀粉、黄椒、红椒。色泽明亮营养丰富。口味咸鲜。冷冻带子。。就是贝类的闭壳肌。干的叫瑶柱。超市有卖。解冻控干水分每个斜着切一刀。放盘子里待用。西兰花切段大勺烧水，开锅加少许油。少许盐，把西兰花放进去烫软捞出。控水备用。大蒜切末。红黄椒切块。大勺内放底油。。放蒜末爆香。放带子炒20秒。放西兰花。。加少许盐。味精。。炒匀。加一点水淀粉，勾薄芡，淋香油。出锅。颜色缤纷。清淡可口。营养丰富。糖醋里脊糖醋里脊里脊肉、鸡蛋、淀粉、番茄酱、糖、姜、花椒粉、盐。糖醋里脊，甜酸可口，里脊肉又嫩又香，孩子们哪能抵挡得住它的诱惑！不过这次提出建议，酸甜味道稍微淡了些，下次改进！将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。里脊条放入碗中，加入鸡蛋、淀粉、料酒，花椒粉抓匀，腌渍十分钟。锅置火上倒入油，烧至八成热，逐个投入里脊条，炸至金黄色捞出，沥油待用。碗中放番茄酱、糖、醋、盐、兑成糖醋汁。锅留底油烧热，倒入糖醋汁煸炒。倒入里脊条翻炒均匀。待汤汁浓稠时，离火淋入香油即可。鲜美的鲤鱼汤鲜美的鲤鱼汤鲤鱼、鱼头、料酒、盐、葱、姜、白胡椒粉、香菜。姨家送来好多条新鲜的鲤鱼，个头都不大，我捡大的留着红烧，这些小不点的大概每条有克吧，我就用来熬鱼汤，很是鲜美！6条小鲤鱼去鳞、去腮、去内脏，清洗干净从鱼头和鱼身交接处剁断，找到这条白条的线状物，用手轻拍鱼背，将其取出，这是导致腥气味较重的物质留下三个鱼头，三条整鱼，鱼头中的鱼牙剔除掉，以免汤太腥，整鱼也将鱼腥线取出锅中放油，2分热时将鱼和鱼头入锅，小火煎熟后再翻身煎另一面倒入料酒将葱段、姜片撒入锅中多倒些热水，要没过鱼身，小火慢慢熬炖30分钟左右出锅前酒入适量盐、香菜、白胡椒粉调味

很多妇科疾病的出现，和个人卫生有着很大的关系。日本女性就非常重视个人卫生，比如勤洗澡、勤洗手、勤换内衣裤，拒绝不讲卫生的男性，所以，她们患妇科疾病的现象特别少。

说到内衣裤，这是最贴身的物件，在清洗的时候要多讲究一些，不能和别的衣服一起洗，要单独清洗，而且要用专用的盆和洗衣液，洗完后要多在太阳底下杀菌消炎。女性每天晚上都应该要换内裤，而且内裤穿3～6个月要换新的。

患上乳腺癌的3种典型征兆

1、乳腺癌的症状表现有乳头出现溢液，这是乳腺癌典型的早期症状之一。

黑胡椒烤翅黑胡椒烤翅鸡翅、姜、生抽、蚝油、料酒、番茄酱、蜂蜜、白糖、黑胡椒粉。外皮烤的焦香，里面嫩滑多汁，允指回味呀。材料准备好鸡翅洗净控干水分，用叉子或牙签在表皮插一些小孔姜切丝，和鸡翅一起拌匀调入生抽、蚝油、料酒、番茄酱、蜂蜜、食盐、白糖抓匀调入现磨黑胡椒粉拌匀后，放入冰箱腌制一晚，让其充分入味（不够时间也要腌制3小时以上）第2日拿出，放到烤网上，度，烤35分钟中途拿出刷一层酱汁青口贝炖蛋：不浪费的食物美学鸡蛋、青口贝、洋葱、姜、小葱、特级初榨橄榄油、盐、料酒、香叶。蛤蜊蒸蛋，我们家倒是常吃。但是那用的是鲜活的蛤蜊。这种用冰鲜的贝壳类来蒸蛋的做法，真是没有做过。所以还是非常好奇的。翻了好久的本子，终于找到了方子。我们一般蒸蛋，为了让蒸出来的蛋更加水嫩，都会加一些清水与蛋液混合。但这个做法倒真是有些不同呢。它是用青口贝的壳来煮汁儿，然后用这个汁儿和鸡蛋液混合，调成蒸蛋液的。以大金牛对美食的敏感度，我觉得这么做出来的蒸蛋一定好吃！！事实证明，这个蒸蛋，确实比一般的蒸蛋要香，鲜味儿也很足！因为它不仅有青口贝肉在蒸制过程中析出的汤汁，而且还包含了青口贝壳提炼出的鲜甜高汤！除此之外，它还真正做到了废物利用，不浪费哦~别着急，下面就来上方子~~准备好材料，青口贝提前取出解冻；将青口贝去除胃囊和舌头，挖下肉，洗净备用；洋葱和姜切丝，青口贝的壳刷洗干净；锅子烧热后，加入少许橄榄油；温油的时候，先放入青口贝的壳，中大火煎；煎大约不到一分钟，一面金黄变色后，将贝壳翻面，再继续煎大约一分钟，让贝壳的两面都上色，有些微微发焦的感觉；放入洋葱丝和姜丝；翻炒出香后，加入一片香叶，稍微翻炒几下；加入热水，水的量要没过锅里的食材；大火，煮开后继续大火沸腾2~3分钟；转小火，加盖炖煮5~8分钟，至锅内的汤汁变成微微的乳白色（可以看到贝壳里面的汤汁已经有些白色了）。青口贝壳里的蛋白质已经有一部分溶解在汤中了；将锅中的食材过滤，得到青口贝壳煮的底汤；两个鸡蛋在大盆中打散；加入青口贝壳的底汤，汤的量大约是鸡蛋体积的2倍，搅打均匀。我用的蛋壳来计量；加入适量盐，搅打均匀；加入少许料酒，同样搅打均匀，蒸蛋的蛋液就做好了；将做好的蛋液过筛入容器中，大概7,8分满就行。因为后面还要放青口贝的肉上去的；如果蛋液表面有泡沫的话，要用小勺撇去泡沫；盖上盖子，冷水上蒸锅。如果没有盖子，可以在容器表面蒙上一层保鲜膜，然后在保鲜膜上扎几个小洞；大火蒸5~6分钟，揭开锅盖，可以看到蛋液基本凝固，放在之前处理好的青口贝肉；再放入蒸锅中，继续大火蒸3分钟左右，青口贝的肉就成熟了，并且蒸制时析出的汤汁会流在蒸蛋的表面。最后出锅撒上小葱花，趁热吃吧。

2、乳腺癌会导致乳头瘙痒，如果只是单纯的乳头瘙痒并不可怕，但是反复性的乳头瘙痒很有可能是乳腺癌症状表现。

3、患上乳腺癌后，有的女性乳房皮肤也可能会发生改变，比如癌细胞堵塞皮下淋巴管，出现“橘皮样”改变，即皮肤水肿且毛孔处有明显凹陷。

总结：虽然乳腺增生、结节的癌变概率很小，但我们也不能完全忽视。通过定期体检、规律作息、健康饮食等各方面来进行调养，从而减少乳腺疾病的发生概率。

洋葱烧鲫鱼洋葱烧鲫鱼鲫鱼、洋葱、姜丝、香菜、葱、水、橄榄油、海鲜酱油、酒、鱼露、胡椒粉、鸡粉、糖、盐。洋葱烧鲫鱼是道好吃家常菜，用橄榄油煎鱼效果很好，温度不算高就煎的非常漂亮了，鲜嫩的鱼肉，配搭惹味的洋葱，加上是用橄榄油煎的，吃了美上加美。备材料，鲫鱼用小许涂抹全身，其他材料切丝、切段中火热锅，下橄榄油把吸干水份的鲫鱼下锅鲫鱼两面稍煎金黄色下姜丝与洋葱丝稍煎一会下用所有调味料与水调成的汁（盐少放一点)加盖中火煮3分钟，改小火把鱼烧至熟透下葱、香菜再烧一会，关火上碟即可食用四喜丸子四喜丸子肉末、鹌鹑蛋、鸡蛋、荸荠、红萝卜、生菜、红曲米、冰糖、八角、桂皮、干辣椒、香叶、姜葱、胡椒粉、生抽、料酒、蚝油、水淀粉、油盐。肉末中加入适量1个鸡蛋、盐、姜末、胡椒粉和淀粉，顺着一个方向搅动上劲；加入适量的荸荠末，顺着刚才的方向搅动；再接着用手摔打肉馅，使其上劲；旁边配碗水，取出一肉团，中间放入一个煮熟的鹌鹑蛋，包好；左手倒到右手，不停地转来转去，中间如果有点粘，可以用手粘点水，直至成团光滑的圆子；锅中烧热油，六、七成热时下入刚团好的丸子炸；将丸子炸至表面金黄后捞出；锅中放少许油，下入葱姜、八角、桂皮、香叶煸炒；煸炒出香味后下入刚炸过的丸子；再加入适量的开水，生抽、料酒和少许红曲米；大火煮开，加盖，转为小火，煮上三十分钟；捞出大粒的姜葱蒜大料等杂物；再加入少许蚝油，开大火，大火收汁后将丸子捞出；大火收汁后将丸子捞出，剩余的汤汁加入适量的水淀粉勾芡；将芡汁浇淋在丸子上；最后放上些做成铜钱状的红萝卜点缀。老厨白菜老厨白菜白菜、猪肉、木耳、粉条、蒜、葱、姜、酱油、美极鲜、盐、花生油。老厨白菜是一道北方地区非常流行的家常菜。以嫩白菜、五花肉、粉皮或是粉条为主要原料制作做成。滑嫩味美，开胃下饭，老少皆宜，做法简单，深受大众喜欢。白菜洗净切块。猪肉切片。木耳泡发洗净撕成块。粉条入锅中煮熟。刚入清水中过凉备用。热锅下油放入蒜瓣、葱姜炝锅。放入猪肉翻炒至出油。加入白菜翻炒至白菜开始出水。加入木耳翻炒均匀。加入酱油、美极鲜翻炒出香味。再加粉条和少许盐。旺火翻炒30秒关火成盘即可。成品图。糯米莲藕糯米莲藕猪肉、糯米、莲藕、盐、香葱、生抽、调味鲜。备莲藕和猪肉，糯粉用清水淘洗泡软，撒点盐，淋上生抽入味。莲藕去皮，切片，肉剁成泥。莲藕酿进糯米，如图。肉泥加香葱，盐，生抽，调味鲜拌匀。酿好的莲藕摆盘，放上肉泥，放进电压锅隔水蒸，高压半小时，好香粉的糯米莲藕。酱香烤鱼酱香烤鱼小鲈板鱼、洋葱、青椒、辣椒、豆瓣酱、生抽、蚝油、葱、姜、蒜、料酒、白糖、盐。主要原料洋葱洗净切丝，青椒洗净切丝。将小鲈板鱼放盆里，加入少许洋葱，辣椒，葱姜蒜，料酒，豆瓣酱，蚝油，生抽，白糖，少许盐腌制。腌制四五个小时，使鱼充分入味。烤盘铺上锡箔纸，铺放洋葱青椒。将腌好的鱼放在洋葱和青椒上面。放入烤箱烤制20分钟（根据自家烤箱情况定制烤制时间）。倒出汤汁，放锅里收浓汤汁。浇在烤鱼上面即可。酱香烤鱼。