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清代有位大才子，名叫袁枚。-在谈武夷岩茶时，他曾说到这茶“上口不忍遽咽，先嗅其香，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之。果然清芬扑鼻，舌有余甘，一杯之后，再试一二杯，令人释躁平矜，怡情悦性。”懂岩茶的茶人听完绝对是会心一笑，袁枚喝的岩茶十有八九是武夷山肉桂茶。

因为只有肉桂的辛辣味，才会有“上口不忍遽咽”的感受。武夷山肉桂究竟有什么特别之处？竟然能给人留下如此深刻的印象。

??在武夷岩茶中有“香不过肉桂，醇不过水仙”的一个说法，今天我们就来认识一下武夷肉桂。??乌龙茶（青茶）·半发酵·性平·??产地：福建省南平市武夷山三坑两涧地区。·??武夷肉桂亦称玉桂，“蟠龙岩之玉桂，皆极名贵”中的“玉桂”即武夷肉桂。是以肉桂树品种的茶树命名的名茶，成茶外形紧结呈青褐色，汤气香味刺鼻。武夷肉桂是岩茶中的高香品种，颇富“岩韵”，并以其奇香异质，而成为乌龙茶中的一枝奇葩。其品质优异，性状稳定。是武夷岩茶的当家品种，且被外地广为引种。·??武夷肉桂VS武夷水仙·??武夷肉桂①肉桂为灌木型中叶种。②香极高锐，有明显的桂皮香气。③开泡既香味很高，锐而浓，香中带着股辛烈味，个性鲜明。④茶汤初入口会有轻微苦涩，但回甘很快，而且岩韵长久、弥留。·??武夷水仙①水仙属于小乔木型大叶类。②有一股很幽很柔的兰花香，淡而悠长，细而持久。香味也很远，很飘，仿佛要屏住呼吸才能慢慢靠近。像是茶中仙子，等你回过味来她已飘缈而去，只留下神韵让你回味不已。③水仙茶最大优点是茶汤滋味醇厚滑爽，质优的陈年的水仙保存好的有着与后发酵茶类似的特点，其爽滑甚至较普洱茶有过之而无不及。·??武夷岩茶肉桂的功效为开胃消食，解除油腻，改善脂肪，促进消化，可缓解口腔异味，清新口气，同时能够促进身体新陈代谢，燃烧脂肪，有抗氧化，增强免疫，醒脑提神，利尿通便的作用。??饮用适宜

适合平素畏寒怕冷,四肢手脚发凉、胃寒冷痛、食欲不振、呕吐清水、腹部隐痛喜暖、肠鸣泄泻者食用;妇女产后腹痛、月经期间小腹发凉冷痛以及寒性闭经者;腰膝冷痛,风寒湿性关节炎者;外科阴疽流注、慢性溃疡久不收口者。


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