茶叶上面是不是有一层细小的绒毛？其实它专业的名字叫做“茶毫”。

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什么是茶毫呢？

茶毫是茶叶芽尖上面细小的绒毛，也叫茶毛。

茶叶的绒毛一般分布在茶树顶部，比较幼嫩的芽叶上。

茸毛多少是鲜叶细嫩、品质优良的标志。

但茸毛的多少和品种、季节、生态环境有关。

在同一梢上，茸毛的分布以芽上最多，且密而长，其次为幼叶，再次为嫩叶；

随着叶片成熟，茸毛渐稀短而逐渐脱落，一般至第四叶叶片上虽留有痕迹，但已无茸毛可见。

茶毫中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标。

一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多。

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