牛栏坑在武夷山著名的正岩产区“三坑两涧”之中，以其独一无二的山场、气候、成为“三坑两涧”的核心产区之一。?

牛栏坑两面都是大岩石，中间山谷便是茶园，涧谷土壤肥沃、日照时间较短，为茶树生长提供良好的环境。

山谷中植被非常的丰富，有空隙的地方都被灌木花草地衣苔藓侵占了，长势茂盛，小小的山谷也保持了植物的多样性。

牛栏坑以“肉桂”出名，老茶鬼都以“牛肉”作为独特称呼，所有的“牛肉”都以传统碳焙工艺制作，以“霸道高香”俘虏了众多老茶客，为肉桂中的上乘之品。

一泡水冲入，一股舒爽冲入脑门，透入心脾，香气幽，汤水香投入杯盖香，入口有肉桂独特的桂皮辛香，回甘快爽；二泡入水，香味比前一泡更为浓郁，桂皮的辛香、苔藓香也更显了，香中带甜，滋味醇厚，强劲；三泡入水，香气更为浓烈，入口感觉口腔饱满香气，汤水在口中细细嚼动，回甘迅速，齿颊留香，岩韵十足；四泡，五泡后会带有淡淡的花果香，一直泡到十余泡会出草本香，岩韵仍不减。

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