圣诞树面包圣诞树面包面包粉、牛奶、鸡蛋液、白砂糖、黄油、酵母、盐、撒面糖粉。明天就圣诞节了，做一个好看的圣诞树面包来应应景，超级简单的整形，做起来吧。准备好食材和份量。启动和面程序20分钟。这款面包揉到拓展阶段就可以了。发酵到2倍大，时间大约是30分钟。面团取出轻压排气，分出90，75，60，50，40，30，25，15克的8个面团，分别滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。取一个90克的面团光滑面朝上，擀成12厘米直径大小，从中间切一刀不切断，其他面团分别擀成5-11cm，重量越大，直径越大，留15克的那个不擀圆。在面团每边各切2-3刀不切断，切3刀展开会有8个小三角。把面团反向向外绕成一个圆形,收口处捏紧。15克的面团擀圆后用模具做成五角星形状。90克和75克，40克和30克放一个烤盘里；60克和50克，25克和星星形状的放一个图烤盘里，整形时候盖上保鲜膜保湿。2盘同时放入烤箱里发酵，35度发酵30分钟，放一碗温水保持烤箱内湿度。大面团发酵好的样子。面团放入烤箱底层，上火，下火烤10分钟，面团比较薄，不需要烤太久，出炉后马上烤第二盘。面包烤熟后取出放到微凉。从大到小依次叠起来，每一层的三角形尽量错开摆放，最后一层摆上星星，撒一些糖粉装饰一下。圣诞姜饼人圣诞姜饼人姜粉、肉桂粉、中筋面粉、鸡蛋液、红糖、黄油、蜂蜜、糖粉、色素、蛋清、牛奶。如果说圣诞树是圣诞节的官宣标志，那姜饼人就是吃货在圣诞节的官宣标志啦！小小的姜饼人上都画有滑稽的表情，甚是可爱。饼干中夹杂着香料的香气，香脆的口感让人吃着吃着就会上瘾呢！软化黄油稍稍打发，再加入红糖搅打均匀。加入蜂蜜混合均匀。分次加入鸡蛋液搅打均匀。筛入姜粉、肉桂粉和中筋面粉，混合成无干粉的面团。用保鲜膜包好冷藏40分钟。取出面团后擀成约0.4cm厚的面片，用饼干模具压出形状。烤箱提前预热，度，烤约12-15分钟。饼干烤好后，取出晾凉备用。糖霜：蛋清、糖粉搅打至粘稠。糖霜：加入牛奶搅打均匀，调整稠度。提起打蛋头会滴落，纹路慢慢消失的状态。糖霜：把糖霜调成需要的颜色。在饼干上挤出花纹和图案，饼干放置到糖霜凝固即可。圣诞节杏仁蛋糕圣诞节杏仁蛋糕鸡蛋、细糖、低筋面粉、杏仁粉、黄油、泡打粉、盐、抹茶粉、可可粉、红丝绒精华液。蛋糕冷藏1-2天后再食用，口感更佳，杏仁香味非常浓郁。使用的是圣诞蛋糕模具，模具是防粘的，非常好脱模，蛋糕的形状很漂亮，颜色美。准备好所用的材料。鸡蛋加入细糖，用手持打蛋器搅拌至颜色变浅。将粉类、盐混合过筛加入，用刮刀翻拌均匀至无干粉状态。将黄油隔水溶化后倒入面糊中，翻拌均匀呈浓稠状态，提起面糊滴落不会立即消失。面糊分成4份，一份原味，一份加抹茶粉，一份加红丝绒液，一份加可可粉，分别拌匀。将面糊分别装入裱花袋中，入冰箱冷藏1小时。面糊取出回温一会，按照自己喜欢的搭配，分别挤入圣诞蛋糕模具中，8分满即可。烤箱，提前上火度下火度预热好，预热完成提示音响后模具放中层烤网，烘烤约25分钟。烘烤结束后模具取出，蛋糕直接顺利脱模，稍凉后按各自喜好装饰即可。

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圣诞巧克力花环面包圣诞巧克力花环面包金龙鱼高筋小麦粉、黄油、牛奶、蛋液、酵母、盐、糖、蓝莓干、巧克力、南瓜籽、核桃碎。家里儿子特别喜欢吃面包，尤其是巧克力口味的，感觉是因为爱吃巧克力的原因吧，所以平时做蛋糕或者面包时候，我也就会特地会加入可可粉什么的，今天的这款面包也是为了迎接即将到来的圣诞，特地加入了巧克力和坚果，做了这款圣诞花环面包，感觉是不是很有节日的气氛呢？这款面包口感很丰富，馅料也很营养，坚果什么的很适合所有的人群，当早餐时候配一杯牛奶或者泡上一壶茶都是很好的选择，冬日早餐或者当下午茶都是蛮好的，有兴趣的朋友一定要试试看哈。材料：金龙鱼高筋小麦粉克糖50克盐3克酵母4克鸡蛋65克黄油25克牛奶克馅料：蓝莓干30克巧克力块克黄油25克南瓜籽20克核桃碎20克。材料中除黄油外材料都放入面包机内，和面35分钟，中途揉到光滑面团时候加入黄油。继续揉到出薄膜状态，滚圆进行第一次发酵。发酵2倍以上，然后滚圆松弛15分钟。这中间将馅料中的黄油和巧克力块隔水融化搅拌均匀待用。将面团擀成长方形片，大约25*50大小，抹上巧克力糊，撒上坚果。然后从一边卷起来，最后捏紧再搓成60CM左右的长度。对半切开，将有馅料部分露在外面，然后2条再扭卷起来，最后形成一个花环进行二次发酵，放温暖湿润的环境进行，大约30分钟左右。放入预热好的烤箱度15分钟左右。放凉撒上糖粉装修下即可。圣诞糖霜饼干圣诞糖霜饼干金龙鱼低筋粉、无盐黄油、糖粉、鸡蛋液、蛋清粉、食用色素、温开水。圣诞节到啦，各种各样的圣诞甜品，个人认为最简单的就是糖霜饼干啦可以画成自己喜欢的样子，充满了圣诞气氛，尤其是我女儿，超级喜欢，也爱吃既然这么简单，大家就一起动手做起来吧准备好饼干需要的所有材料。黄油室温软化，加入糖粉，用电动打蛋器打发，不需要打太过，只要糖粉和黄油融合在一起就行。打发好的黄油里分三次加入蛋液，用电动打蛋器搅打均匀。筛入低筯面粉。用手揉成一个均匀的面团，放冰箱冷藏半个小时。取出冷藏好的面团，擀成0.3CM左右的薄片，用饼干模具压出自己喜欢的图案。将饼干放入预热的烤箱，度中层，烤12-15分钟。饼干取出晾凉。将蛋白粉和温开水融合在一起，分次筛入糖粉，电动打蛋器打发，不要太稀，也不要太稠。打发好的糖霜加入自己喜欢的色素颜色，装入裱花袋，在饼干上画自己喜欢的图案，晒干就可以食用啦。圣诞花样馒头圣诞花样馒头中筋面粉、牛奶、白糖、酵母、红曲粉、竹炭粉、紫薯粉、中筋面粉、抹茶粉。还没到圣诞节，前一个星期商场超市都已经是一番圣诞装扮，就连街边小店的服务员都是头戴圣诞帽，连围裙都是圣诞款的，去幼儿园接女儿放学，她都会说马上圣诞节了，妈妈我们一起做圣诞礼物吧！去年做过一款圣诞树桩蛋糕，那时才3周岁多的女儿非要动手一起跟我搞，我被弄的超级狼狈，还把孩子吼了一回，今年为了不让女儿失望，我跟她说咱蒸圣诞老人圣诞树馒头行不？女儿超级高兴，因为只有玩面团女儿才能插上手和我一起搞，每次女儿只要和我玩面团是她最高兴的时候，当妈的还是要满足她这点的。准备好原料。白色绿色面团按配方中量和好，面粉的吸水量不同，余留10克看面团的干湿度再增减，和好的面团盖保鲜膜静置10分钟。静置好的白色面团，分出三份，多少随意，放入红曲粉和成红曲面团，如果过干加少许水揉透，竹炭和紫薯面团分别加适量竹炭和紫薯粉揉成团。抹茶面团取出5个面团，每个70克，克数大小自己决定，面团反正有很多，剩下的直接蒸了馒头了，五个面团揉匀，搓成长条状，其他面团盖保鲜膜备用。取一个面团搓成细长条，从中间交叉，如图。先右边后左边，这样压过来，如图。如图盘成树的形状，接头粘在一起，形成圣诞树样子。取很少的各色面团，搓成细条或者圆点按在圣诞树上装饰好。其余几个都做好，放入铺了油纸的蒸烤盘中，手套和拐杖看图就能做，就不详细写制作过程了。放入蒸烤箱中选恒温发酵40度20分钟，发酵到1.5倍大就可以，发的太大蒸熟会变形不好看。蒸烤箱水箱填好纯净水，蒸烤盘放入烤箱中层，选择鲜嫩纯蒸度13分钟，程序结束后不要马上打开蒸烤箱门，焖5分钟再开烤箱门。又做了圣诞老人，围巾，手套等，这些都是随意发挥的，面团没有克数的，那两个花型的是女儿做的。成品图成品图成品图成品图成品图成品图

圣诞杯子蛋糕圣诞杯子蛋糕鸡蛋、低粉、白砂糖、植物油、淡奶油、新鲜草莓、绿色色素、彩色糖珠。这道杯子蛋糕的做法，简单易做，新手也一看就会，无需分蛋打发，烤好后，再把它装饰成圣诞树的样子。准备好材料。2个鸡蛋打入无水无油的打蛋盆中，加入20克白砂糖。隔温水用电动打蛋器把鸡蛋打发至蛋液变浓稠细腻，蛋糊滴落留下明显痕迹，画8字不马上消失。分2次筛入低粉，切拌均匀后，再筛入剩下的面粉翻拌均匀。然后把8克植物油放入面糊中，充分搅拌均匀。倒入垫了蛋糕纸托的六连模具中，8分满就可以了。放入预热好的烤箱，上下火，中层，度，18分钟左右。烤好后，把蛋糕取出晾凉，把克淡奶油放入打蛋盆中，加入15克白砂糖后用电动打蛋器打发。用来做夹心的草莓清洗干净后吸干水分。纸杯蛋糕晾凉后，上面挤上一层打好的原色奶油，放上一个草莓。再在打好的奶油中滴几滴绿色色素，装入有裱花嘴的裱花蛋中，沿着草莓挤成树的形状就可以了。最后在树上撒上彩色糖珠，圣诞草莓杯子蛋糕就做好了。圣诞老人小餐包圣诞老人小餐包面包粉、低粉、蛋液、牛奶、糖、盐、奶粉、酵母、黄油、豆沙馅、红色色素。孩子最爱的早餐小面包，换个花样，好吃又好看，做法也简单。准备好材料。把除黄油外的所有材料入一起，揉成软硬合适的面团。加入黄油后继续揉至扩展，能拉出较薄的有韧性的膜。把揉好的面团放温暖处进行一次发酵，手指沾面粉戳洞，不塌陷不回缩，一次发酵结束。把发酵好的面团排气后匀分成四份，再把每份大面团再分出一个小面团，大约30克，后松驰15分钟。取一松驰好的大面团，擀成圆面片后包上一份豆沙馅。像包包子一样捏起收口，把收口捏紧。然后把包好馅的面团整理成椭圆形，稍按扁，收口朝下码入烤盘进行二次发酵。二次发酵结束后，表面刷上一层鸡蛋液，然后用少许红色色素刷在面团的一头，做圣诞老人的帽子。放入预热好的烤箱，上下火，中层，度12分钟左右。在烤的时候用那份小面团分别好帽子头，帽沿，胡子，鼻头，胡须。烤好后把胡子，鼻头等沾点水按在面包上，然后在胡须，上筛上面粉。再次送入烤箱，度，烤7分钟左右就可以了。出炉后，用巧克力液点上眼睛，圣诞老人就做好了。萌趣可爱的圣诞老人小餐包。迷你圣诞树蛋糕迷你圣诞树蛋糕菠菜汁、低筋面粉、玉米油、细砂糖、鸡蛋、奶油、草莓。准备好材料。低筋面粉提前过筛2遍，鸡蛋把蛋清、蛋黄分离，蛋清放入无水无油的打蛋盆中，放入冰箱冷藏备用。菠菜汁和玉米油放入打蛋盆中，搅拌均匀。把低筋面粉过筛到上述混合液中，搅拌成无干粉状态。加入蛋黄，搅拌成细腻面糊。蛋清中加入几滴白醋，打发至小弯钩状态。取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用切拌手法搅拌均匀。把拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜中，继续用同样的手法拌匀。把面糊倒入学厨烤盘中，稍微刮平表面。放入预热好度烤箱中烤20分钟。烤好后取出放到晾网上放凉脱模。用模具印出迷你圣诞树，一共可以做6个。取一片蛋糕片，挤上奶油，放上草莓，再挤上一层奶油，盖上另一片蛋糕片。取两条小纸条放到蛋糕上，撒上适量抹茶粉装饰即可。完成。圣诞饼干圣诞饼干无盐黄油、糖粉、低筋面粉、鸡蛋、蜂蜜水、彩虹糖。圣诞节自己动手做点小饼干哄孩子们开心。无盐黄油提前从冰箱中取出放常温下软化，软化至用手指戳一下立即出现洞的状态；软化好的黄油用电动打蛋器稍微打散；将过筛的糖粉加入到黄油中；先用刮刀翻拌几下，再用电动打蛋器低速打发至黄油出现蓬松的状态。如果不用刮刀翻拌就直接搅打，糖粉容易溅得到处都是；分两次加入鸡蛋液，用打蛋器低速搅打均匀，每次加完搅拌至完全混合均匀再加下一次，这样能有效防止油水分离，即黄油与鸡蛋液不能完全融合到一起的情况；将过筛的低筋面粉加入到打发好的黄油中；用刮刀翻拌至没有干粉的状态，再按压成团；取一半面团放到大号保鲜袋上，再盖上一个大号保鲜袋，用擀面杖轻轻地擀成约3毫米左右厚的面皮，放入冰箱中冷冻半小时左右。剩下的一半面团也采用同样的操作方法擀好放冰箱中冷冻。冷冻后的面皮有一定的硬度，方便用模具印出各种造型；从冰箱中最出冷冻好的面皮，用饼干模具印出饼干造型。饼干模具可以蘸少许干粉，方便脱模。剩下的边皮再重新擀成面皮，继续用模具印出饼干造型，如果面皮太软可以再放冰箱中冷冻至有硬度时操作；各种不同造型的饼干坯子；将做好的饼干坯子放在垫有锡纸或油布的烤盘中，摆放的时候每个饼干之前预留少许空隙；将两个装有饼干坯子的烤盘分别放在烤箱的最上层和最下层，选择空气烤模式，温度为度，时间为25分钟。快出炉前的5分钟开始注意饼干表面的颜色状态，饼干边缘变金黄色，中间有少许白色即可停止烘烤，关掉电源后继续在烤箱中焖3分钟~5分钟再出炉，这样烤出来的饼干颜色会更加均匀，取出烤盘将饼干放在烤网上晾凉；饼干晾凉后，用牙签在饼干上随意沾少许蜂蜜水，再撒上彩虹糖，让彩红糖粘在蜂蜜水上。蜂蜜水是采用蜂蜜加凉白开水调配的，蜂蜜与开水的比例是2：1。

完

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