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蜂蜜根据花源的不同分很多种类，市售品上都有明确标示。各种蜂蜜来源不同，产地不同，口味各异，功效也略有不同，购买时可根据自己的口味和需要选择。

01

百花蜜

是蜜蜂从各种鲜花上采集花蜜并酿制而成的。主要特点为甘甜、营养丰富，价格便宜，普通老百姓可轻松购买。

02

洋槐蜜

主产于长江以北，主要特点是色清而亮，气味幽雅，滋味甜美，有清热、解毒、通便、健脾之功效。

03

荆条蜜

荆条蜂蜜采自华北地区，南方少见。有清热去燥、解毒去痛之功效。

04

枣花蜜

主产于山东、山西、河南，味浓郁、矿物质丰富，有补血、抗衰老、健脾胃之功效。

05

荔蜜

主产于广东、广西、福建，其特点是芳香馥郁、稍有果酸味，有生津益血、理气止痛之功效。

06

菜花蜜

菜花蜜浅琥珀色，略混浊，有油菜花的香气，略具辛辣味，贮放日久辣味减轻，味道甜润；极易结晶，结晶后呈乳白色，晶体呈细粒或油脂状。性温，有行血破气、消肿散结的功能，和血补身。

蜂蜜的六种吃法

1、直接食用，将蜂蜜含入口中，用津液慢慢溶化下咽，可达到滋润口腔和咽部的目的。2、温水冲饮即可得到一杯美味的蜜汁，营养丰富。加一片柠檬下去就是蜂蜜柠檬水啦。从保健角度，尤其是早上起来喝最好。但要温水而非开水冲服。3、在温牛奶中加入一满匙,混合着蜜香的牛奶会格外香甜。同样，加入绿豆粥、豆浆中也会非常可口。4、适合烹调和饮食的蜂蜜，可抹在烤面包或者馒头片上，非常好吃。5、以蜜代糖，用蜂蜜做凉拌菜，如蜜拌西红柿、蜜拌苦瓜、蜜拌莲藕或者蜜拌坚果。6、粽子、年糕、油条、油炸小馒头等都可沾着蜂蜜吃，既香甜，又有营养。

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