咖啡的起源

咖啡的起源故事多样而且都非常有趣！在一个版本的故事中，咖啡豆的提神效果被一个牧羊人发现了。在他的羊吃下红色的“果实”并变得十分活跃后，牧羊人也尝试着吃下了一些，变得同样活跃。一个路过的僧侣看到后称其为恶魔的果实，但他发现这个果实可以帮助他在祷告时保持清醒。

另一种起源故事正式赋予了咖啡“摩卡”的名号。当一个阿拉伯人和他的同伴被流放到沙漠中面临死亡时，阿拉伯人命令他的同伴煮熟并吃下了一种神秘果实。这不仅使他们存活下来，更是被附近摩卡城的人们视为宗教吉祥。为纪念此事，摩卡城的人将这种作物命名为“摩卡”。

15世纪时，随着非洲奴隶被贩卖到阿拉伯半岛地区，咖啡豆也被一同带到沿线国家，由此咖啡逐渐普及到世界各地。

咖啡的种类、材料比例、调配方法

咖啡的种类多样，有拿铁、玛奇朵、摩卡、美式、爱尔兰……等等，每一种口味都让人陶醉，使人神往。不同的组合只要发生小小的变化，咖啡的味道、口感、颜色、温度都能随之改变，多么神奇啊！

拿铁Latte

首先来说说拿铁Latte，拿铁其实就是黑咖啡加上牛奶及薄薄一层的奶泡。加入不同的香料就变成不同的风味咖啡，如果加入香草糖浆，就会变成香草拿铁。另外，因为近几年来流行以植物奶代替动物奶，所以也很多人把拿铁中的牛奶换成豆浆，也就变成豆浆拿铁了。

玛奇朵Macchiato

玛奇朵Macchiato，来自义大利文，意思是「被牛奶弄脏的咖啡」。它是由一单位的浓缩咖啡加上奶泡，咖啡因的浓度比拿铁高。玛奇朵一般会搭配坚果碎、焦糖浆、巧克力粉等等香醇甜腻的配料，这样会使玛奇朵咖啡里面的牛奶香味发挥得更为浓厚。

浓缩咖啡Espresso

浓缩咖啡Espresso，是用高壓萃取出來的咖啡，咖啡因濃度很高，是品嘗純咖啡最好的方法。标准的一单位浓缩咖啡是1盎司，也称做singleshot如果要在咖啡中加入两份的浓缩咖啡，就可以跟barista说要doubleshot。

美式咖啡Americano

经典的美式咖啡Americano，是由于很多人无法接受浓缩咖啡的强度，因而把浓缩咖啡再加入热水稀释，这样就既可以品尝出咖啡豆纯粹、香醇的味道，又能避免饮料味道过于苦涩，难以入口。

卡布奇诺Cappuccino

卡布奇诺Cappuccino，是一种由浓缩咖啡、牛奶、奶泡组成的咖啡，特别的是，上述三种元素各占整体的1/3。除了可以单喝以外，也可以在上面撒上肉桂粉或是巧克力粉使咖啡的口感得以升华。

摩卡咖啡MochaCafé

摩卡咖啡MochaCafé，是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成的一种古老的咖啡。巧克力通常会以巧克力糖浆的形式添加，但某些咖啡售卖系统便会以即溶巧克力粉取代。有时候，打起了的奶油、可可粉，和棉花糖都会加在上面用来加重咖啡的香味和作为装饰之用。和意式卡布奇诺Cappuccino不一样，摩卡咖啡上面是没有鲜奶泡沫的。取而代之，摩卡咖啡上面通常是一些打起了的鲜奶油和肉桂粉或者可可粉其中之一，也有可能加入葵蜜饯粉在表面作为装饰并且增加风味。

咖啡的种类、材料比例、调配方法

我们上面提到的每一种咖啡都有自己独特的味道和与之搭配的点心。

意式浓缩咖啡

Espresso

意式浓缩咖啡(espresso)蒸馏时间比较短，带有苦涩味道的物质还没有在咖啡中完全生成，所以这种咖啡醇厚而偏酸，而一般后部的苦味较淡。这种咖啡味道非常独特、浓郁，很容易冲淡与之搭配的甜点味道，需要味道更加独特的甜点和它进行平衡。一般推荐的有偏苦的巧克力，牛奶巧克力蛋糕或者是一些水果作为搭配。

美式咖啡Americano

美式咖啡(Americano)是一种非常常见的咖啡。因为它是由浓缩咖啡与热水混合而成的，浓缩咖啡特有的酸味就会变淡，使得这杯咖啡在口味上更加平衡。

拿铁

Cafélatte

拿铁(cafélatte)，也就是浓缩咖啡混合牛奶制成的咖啡。这种咖啡奶香浓郁，而且经常会有香草、榛果调味。拿铁和卡布奇诺与冰激凌搭配的效果都极佳，它们的味道很相似，但是在温度上相差很多，这种反差会带来非常独特的品尝感受。

摩卡

Cafémocha

摩卡(cafémocha)常常是在拿铁中加入巧克力成分或巧克力奶。巧克力的加入让这种咖啡更加丝滑，甜度也会相应更高。正是因为这种咖啡是高甜度的，所以一般不再加入额外的调味，也一般不搭配任何甜品。

咖啡名字的由来

Coffeeandlovearebest

whentheyarehot

在咱们日常生活中，最有名的咖啡就是意大利浓缩咖啡，Espresso。在意大利语中，Espresso意为快速。浓缩咖啡并非是精致、有耐心地制作出来，而是注重迅速，但其中不失美味。拿铁咖啡是黑咖啡加入牛奶，而Latte一词也是意大利语中牛奶的意思。

除去这些常见的咖啡，其名字来源最让主播们感到惊讶的是爱尔兰咖啡——原来在爱尔兰咖啡独特的味道背后，有着一个浪漫的爱情故事。一个都柏林的调酒师对一个空姐一见钟情，虽然调酒师对调制鸡尾酒有很高的天赋，但女孩儿每次进入酒吧都只点一杯不同口味的咖啡，从不点酒。为了吸引空姐的注意力，调酒师昼夜不断的尝试与努力，终于将威士忌与咖啡成功地调在一起，并名其名为爱尔兰咖啡。当女孩品尝过爱尔兰咖啡后，瞬间爱上了它独特的美味。至于最后有情人能否终成眷属，且当是一个美好的结局吧。

各地喝咖啡的礼仪、所需用具

和复杂的下午茶礼仪一样，饮用咖啡也是有礼仪的。餐后咖啡使用的的杯具一般较小，无法将手指穿过咖啡杯的半环把手。即使是普通大小的咖啡杯，理论在拿杯子时上也不能把手指穿过把手。向咖啡中加糖时，要先用夹子夹出方糖块，放在碟子上，用咖啡勺将糖块放到咖啡中，防止咖啡飞溅。使用咖啡勺也有一定讲究。这种小的勺子可以用来搅拌咖啡，但是搅拌完一定要取出咖啡勺，不能带着咖啡勺喝咖啡，更不能一勺一勺地饮用咖啡。

各种有关咖啡的英语术语

听过了上述有关咖啡的种种介绍，是不是顿时觉得心痒痒，想要立马点上一杯香醇浓郁的咖啡？但又怕走进咖啡店，唯一懂得咖啡的英文就只有Coffee跟Latte，显得自己不够国际化？不要紧，现在跟着小编，一起学习更多有关咖啡的英文术语吧！

CoffeeTime

当你一走进咖啡厅，就会看到在调咖啡的咖啡师(barista)，通常会先问你想要喝什么。

例如：

●WhatcanIgetyoutoday?

（今天想来点什么？）

●Whatwouldyouliketodrink/ordertoday?

（您今天想喝/点什么呢？）

如果你心中没有特定的偏好或是不知道该喝什么的话，就可以询问barista的意见。

例如：

●Whatareyourre