很多人不爱吃水果，觉得凉，有些脾胃虚寒、体质较弱的人吃了不但不容易消化吸收，还可能腹泻。可见，水果虽然营养丰富，但其特性并不适合所有人。我们偶尔可以尝试着把水果蒸着吃，不但寒性能减弱，还能收到不同的食疗功效，也可以带来全新的口感，不妨一试。

「1.盐蒸橙子」

治咳嗽，秒杀一切止咳消炎药

橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。这两种成分，只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。尤其适合久咳不愈的小孩子吃，完全没有副作用。

做法：

1、把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟，去除橙子表面的果蜡。橙子不用剥皮，在顶部平切开一片，往露出的果肉上撒少许盐，再用筷子在果肉上戳几个洞，以便于盐渗进果肉。

2、把切开的那片橙子重新盖好，放进碗里。碗里不用加水，直接放进蒸锅，蒸至水沸后再蒸15分钟，就做好了。蒸好的橙子，皮有一定的收缩，碗底还会有汁水流出。

吃法：去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。

「2.热蒸的柚子」

清火、化痰、祛肠中恶气

柚子是秋季成熟的水果，有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。

只吃柚子肉，就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质，这些可降低血液循环的粘稠度，减少血栓的形成，有效预防中老年人中风的发生。所以加柚子皮一起蒸着吃，才是最好的吃法。

做法：鲜柚留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用。

「3.带皮的苹果」

蒸吃止泻、排毒、易消化

苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化。

做法：将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。

「4.红枣」

“维生素之王”蒸枣更容易消化

红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列茅，有“维生素之王”美称。

干枣枣皮十分硬，并不适合脾胃虚弱的人吃，鲜枣更不宜多吃。所以，最有效的方法就是将干枣蒸着吃。蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。

做法：对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。

「5.冰糖蒸山楂」

山楂含有大量的有机酸、果酸等，生吃会对胃有一定的刺激，而且还会有“倒牙”的状况。蒸熟的山楂也有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。

食材：山楂g、冰糖适量、银耳适量。

做法：

1、将山楂除去核。

2、放在碗里，加入冰糖和银耳。

3、放到蒸锅上蒸15分钟即可。

蒸出来的山楂色泽鲜明，酸酸甜甜，可增进食欲，帮助消化。

「6.肉桂红酒煮苹果」

养心安神，滋阴润燥

平安果加点红酒煮开，再配上养心安神，滋阴润燥的鲜百合和温肾补肾、祛寒去痛的肉桂，既可以讨个好彩头，又可以美容养颜抗衰老，还能缓解生理期的疼痛。

食材：苹果1个、红酒ml、百合半个、青柠1片、肉桂粉适量、冰糖适量。

做法：

1、青柠切片，泡在凉水中。

2、百合洗净剥成片。

3、苹果一个，去皮去核后切成八瓣4)迅速放进泡有青柠的凉水中。

4、炖锅中加入红酒，依个人口味加入适量肉桂粉和冰糖。

5、大火煮开后加入苹果和百合。

6、用中火炖煮15分钟后关火，等苹果在红酒中浸泡2个小时后即可食用。

「7.荔枝火龙果糖水」

清火祛燥

单独吃荔枝容易上火，可用荔枝来煲糖水却是清火祛燥。加入马蹄煲出来的糖水清甜好喝，再淋入桃红色的火龙果汁，颜色实在是惊艳。

食材：马蹄g、荔枝g、火龙果g、冰糖适量。

做法：

1、荔枝、马蹄、红肉火龙果、冰糖备好。

2、荔枝剥去外皮去核，清洗干净，马蹄洗净去皮切成小块状备用。

3、红肉火龙果去皮取汁备用。

4、锅中放入冷水，将处理好的荔枝和马蹄放入锅中。

5、大火烧开后用勺子勺去浮沫，改小火炖煮20分钟。

6、放入冰糖再炖煮5分钟。

7、糖水放凉后，将火龙果汁倒入杯中放入冰箱冷藏两小时即可开吃。

「8.木耳雪梨汤」

止咳润肺，清热解毒

食材：枇杷6个、梨子1个、多晶冰糖适量、枸杞适量、白木耳适量、菠萝适量。

做法：

1、准备食材。

2、先把白木耳掰碎。

3、枇杷和梨子去皮去籽、菠萝切片备用。

4、先把白木耳放入电压力锅压10分钟，加了一大碗的水。

5、压力锅消气以后在加入菠萝。

6、加入梨子。

7、加入枇杷。

8、最后加入枸杞和白糖再压3分钟（要是不嫌麻烦再改砂锅炖15分钟）。

「9.糖水桃子」

生津、润燥活血

适合夏季，桃具有养阴、生津、润燥活血的功效，对于夏日口渴，便秘，痛经，虚劳喘咳，自汗，盗汗等都有很好的作用。

食材：鲜桃g、冰糖g、水ml

做法：

1、锅内烧水。

2、将桃子洗净。

3、去核去皮，切成小块。

4、水开后放冰糖。

5、放桃块。

6、大火煮开。

7、盖上盖子，小火二十分钟即可。

「10.蒸木瓜」

和胃、通络舒筋、化湿

木瓜中含有丰富的胡萝卜素是一种天然的抗氧化剂，破坏加速人体衰老的氧自由基，能有效对抗全身细胞的氧化，维生素C的含量非常高，因此，常吃木瓜能够延缓衰老、美容护肤。

食材：木瓜一个、白糖和蜂蜜适量、生菜叶一片做装饰。

做法：

1、木瓜削皮，从中间切开，去籽，洗干净。

2、用小刀先竖切几条细沟，再横向切几条。

3、把红枣拌白糖放入木瓜的肚子里，盘子扣到木瓜上，然后快速翻过来。

4、把木瓜放入锅中，大火蒸15分钟。

5、出锅后烧上蜂蜜和白糖兑好的汁水，如果有橙汁的浇上去更漂亮也更好吃，我家里没有，就烧了蜂蜜白糖汁，用生菜叶子梗剪出叶子的形状，放在木瓜的一端即可。

蒸过的水果胜过药，收藏起来，早晚用得到！