白癜风是什么引起的 http://baidianfeng.39.net/a_xcyy/130710/4211291.html
说起肉桂，忍不住要安利一部超治愈的日本电影——《海鸥食堂》。女主惠子在芬兰赫尔辛开设的“海鸥食堂”，从起初的冷清，到后来一点点迎来烟火气，有一个转折点，就是她和小绿烤了一大盘肉桂卷。在这满屋子肉桂香的加持下，长期在店外围观，但从不进门的三位芬兰老太太，第一次走进店里。看着她们一脸陶醉的吃相，很多观众反馈说，就是这一刻被肉桂圈粉的。都说“香不过肉桂，醇不过水仙”，肉桂中的肉桂醛，赋予了它独特的风味儿和香气，在经过加热后，香甜的口感会更具有层次感，非常为食物加分。而且，作为香料家族的一员，肉桂的疗愈功能也很强大，它能有效预防癌症和其他慢性病。属性温热的肉桂，还能够“补元阳、除积冷、通血脉”，是名副其实的“香料中的药材”。01什么是肉桂可能很多小伙伴，傻傻分不清肉桂和桂皮，拎出来对比下，其实单从长相上看，差别还是有的。在国外，肉桂和桂皮，大家都习惯性地叫它们cinnamon，但是准确来说，肉桂应该叫“Cassia”，它有一股浓郁的香甜气味，入口后有苦劲，在甜品和咖啡里，大家都喜欢加入点儿肉桂粉，来增加香甜醇厚的口感。而桂皮（cinnamon），性质比较温和，还有点儿橙味的芳香。经常在中餐料理中，用来炖汤、做卤味。如果从来源上看，就更好区分了。肉桂的来源就是樟科的肉桂树；但是桂皮，其实是一个“统称”，来源并不单一，像“天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂”等植物的树皮，都称之为“桂皮”。从医用角度看，肉桂是可以入药的，它具有温补和活血通经等功效；而桂皮，一般就是用于料理，有提味儿去腥的作用。在此要提醒大家，在购买肉桂粉时，一定要认真鉴别！因为经常会有商家，为了降低成本，将桂皮粉冒充肉桂粉来出售，所以大家一定要选择正规厂家购买。02肉桂粉的功效无论是在中医的《外科证治全生集》中，还是西方的临床医学中，都发现了肉桂具有增强免疫力、抑制癌细胞生长的功效。肉桂性温，可以帮助手脚冰凉、宫寒、痛经的女性改善气血状态，驱寒滋补，缓解疼痛。此外，肉桂还能够帮助人体提高新陈代谢，增强细胞对胰岛素的反应，加速人体糖分分解，从而有效缓解Ⅱ型糖尿病。

肉桂中的肉桂醛，可直接作用于脂肪，加快其燃烧，从而降低人体内脏的脂肪含量，并起到减肥的作用。它的抗氧化能力，还能减缓细胞衰老，增强血管弹性，预防心脑血管等慢性疾病。

如果胃肠功能不是太好，每天吃一点儿肉桂粉，还能改善肠道健康，增进食欲，促进消化。对于大部分人而言，每天少量服用肉桂粉，对身体都是大有裨益的。不过如果身体处于以下情况：阴虚火旺、内热严重、出血性疾病，孕期，是不可以食用的。03肉桂粉怎么吃肉桂粉最受欢迎的吃法，莫过于做成肉桂卷了，略带焦糖味儿的辛香口感，趁热咬下去，让人幸福感飙升！另外，在打蔬果昔或者制作植物奶时，可以直接撒点儿肉桂粉，既中和了蔬果的寒凉，又能起到抗氧化的作用。在炖菜、炖汤、熬粥时，放上一点儿肉桂粉调味，不仅增强口感，还能补充气血。总之，肉桂粉可以在我们的食谱里，任意发挥，每天的摄入量，控制在1茶匙（10g）即可，不要贪多哦！04肉桂粉的美味食谱图片食谱

阿喵（from素食星球）面团食材全麦面粉/g高筋面粉/g南瓜泥（蒸熟）/g杏仁奶（连渣）/60g-g（不同南瓜水分不同，杏仁奶可以先加60g，然后再一点一点增加）干酵母/4g椰子花糖/20g海盐/2g肉桂粉/1g芥花籽油/25g馅料食材核桃碎（烤）/50g综合葡萄干/g肉桂粉/1g椰子花糖/20g1、南瓜洗净、去皮、切块，上蒸锅蒸熟、捣成泥，放凉备用；葡萄干洗净，用温开水浸泡十分钟左右，滤干水，备用。2、把所有面团原料倒入搅拌盆中，混合均匀，用自己喜欢的方式揉面；可以手揉面，也可以用面包机和厨师机来揉面；如何判断面团是否揉好：取一小块面团轻轻伸拉开，能拉成透明的薄膜状即可。如果面团没有形成薄膜就破裂，则需要继续揉面。3、揉好之后的面团，放置在抹了油的大搅拌盆中，用湿布或保鲜膜盖好，进行第一次发酵，发酵时间为1.5-2小时左右，或者发酵至面团3倍左右大小。（发酵时间和室温有关系）判断面团是否第一次发酵完成：用湿了水的手指戳面团，如果面团没有迅速回弹，表示发酵完成；如果面团回弹较快，则需要继续发酵。4、在案板和手上抹油，把面团轻轻压扁，排除面团中的气体，然后用擀面杖把面团擀成40X20cm的长方形面片，厚度0.3cm左右；5、面团长的一边用手指压扁，把肉桂糖（肉桂粉1g+椰子花糖20g）均匀撒在面团上，接着撒上葡萄干和核桃碎。开始卷面团，从没有压扁的长的一侧开始往另一侧卷，尽量卷紧一些；6、模具中垫好防粘的油纸，根据自己模具的大小，判断能平均分成多少面包卷，摆放在模具里。先在面团上做好记号，然后再切，这样能避免放不下面包卷或者不够放的问题。7、把面包卷放在温暖湿润的地方进行第二次发酵，发酵至15分钟时，烤箱预热至度，预热15-20分钟左右，此时面团仍在继续第二次发酵，需把装面包卷的模具盖好，避免面包表面干燥；第二次发酵总时长约为30分钟，可以把面包卷放在烤箱中，底部放一碗开水增加温度和湿度8、把面团放入烤箱中层，烘烤15分钟左右，期间闻到香味后，拿锡纸盖住面包，避免顶部烤糊或上色过深。烘烤结束，把面包卷放置在网架上，趁热刷上糖浆（或者撒上糖霜）。食谱

超马冠军斯科特，摘自《素食·跑步·修行》椰子油/1-2茶匙椰丝/1/2杯肉桂粉/2茶匙龙舌兰蜜/1汤匙香草精/1茶匙粉盐/1/2茶匙生杏仁切成细末/1/2杯南瓜子碎/1/2杯葡萄干/2/3杯苹果/1个生的去壳燕麦/4杯1.燕麦提前泡一晚沥干备用，苹果去皮切片。2.烤箱预热至摄氏度，将椰子油融化后涂抹于两张烤盘纸上。3.将燕麦、苹果、椰丝、肉桂粉、糖浆、香草精、海盐放入料理机中充分搅拌均匀，盛出备用。4.加入杏仁碎片、南瓜子碎片和葡萄干，搅拌均匀。5.将上述混合物在先前准备的烤盘纸上涂抹薄薄一层，摊匀，放入烤箱烤2-4小时。不时翻面，直到烤至金黄酥脆。也可调高烤箱温度，缩短烘焙时间，但得确保不会烤焦。6.拿出来冷却10分钟后，放入冰箱冷藏。切开后密封保存。图片

网络食谱

辛宝儿全麦吐司/2片苹果/1个肉桂粉/适量红糖/少许坚果碎/少许龙舌兰蜜/少许1、将苹果切片备用，烤箱预热度。2、将苹果片铺在吐司上，撒上肉桂粉和少许红糖。3、放入烤箱烤烤10-15分钟即可。4、最后撒上坚果碎和龙舌兰蜜即可享用。图片食谱

网络胡萝卜碎/g红糖/1杯全麦面粉/2杯肉桂粉/2茶匙粉盐/半茶匙泡打粉/2茶匙小苏打/半茶匙芥花油/3/4杯鲜橙汁/半杯葡萄干/1杯核桃碎/1杯1、烤箱预热度。2、将所有干材料混合均匀，再将胡萝卜和芥花油加入干材料中搅拌。3、加入橙汁、坚果、葡萄干一起搅拌均匀。4、烤盘涂些薄油，倒入蛋糕糊，烤45分钟即可。图片食谱

吉祥欢喜高筋面粉/g小麦胚芽/35g枫叶糖浆/15g碎核桃仁/40g芥花籽油/22g（可以是其他清淡的植物油）肉桂粉/1g酵母粉/2g粉盐/2g酵素养水/g1、将材料中的3、5、9混合均匀。2、加入其余材料（碎核桃仁加入20克），反复揉至面团起筋，反而光滑。3、将面团放入器皿，盖上保鲜膜，发酵约30分钟（冬季需适当延长时间）。4、用擀面杖将面团擀成长方形的形状，厚约半厘米左右。5、将肉桂粉均匀撒在面皮上，然后加一勺芥花籽油或枫叶糖浆同样均匀撒在面皮上，用勺底刷匀即可。6、将余下的20克碎核桃仁均匀撒在面皮中间呈“一”字形，将面皮裹紧卷起。7、用小刀将卷起的面团切成六等份。8、将切好的面团放入锡纸烤盘中，再以刀背在面团中间压出痕迹，入烤箱发酵约30分钟（冬季需适当延长）。9、再以度烤制约15分钟即可出炉。生腰果/一下把去核椰枣/2个肉桂粉少许生腰果洗净放入破壁机中，加入椰枣，适量肉桂粉，ml热水搅拌均匀即可。亚麻籽/4大匙可可粉/4大匙黑糖/4大匙肉桂粉/适量热开水/0ml所有食材放入破壁机充分搅拌即可。看了这么多美味食谱你有没有跃跃欲试的冲动？小卖部严选的肉桂粉来自高山的野生桂拥有30+的树龄，品质上乘气流超级研磨，味醇香浓放心下单吧！-TheEnd-预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇



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