美味佳肴每个人都是垂涎欲滴。

厨艺、食材和调料等是美味佳肴的基础，丰盛的佳肴离不开厨师精湛的技艺，技艺好的厨师也离不开调味料的支撑，尤其是那些卤菜或味道纯正的肉食更是如此。

这其中就有很多既是中药又是很好食材调味品的中药材，比如说：肉桂、花椒、八角和辣椒等等，这些食材构成了我们美味的基石，对我们的健康起到了很好的帮助作用。今天我们就说说其中的一种——肉桂。

肉桂有一种特别的芳香，很吸引人，而且对人身体也是很好的，可以起到温中健胃、暖腰膝、治腹冷、气胀的作用。

肉桂使用历史悠久：《神农本草经》：“味辛温，主百病，养精神，和颜色，利关节，补中益气。为诸药先聘通使，久服通神，轻身不老。面生光华，眉好常如童子。”《本草纲目》：“坚筋骨，通血脉，宜导百药，久服，神仙，不老。

可以说肉桂的全身都是宝。

肉桂是平常家庭中炖肉、炒菜必不可少的调味品，肉桂还含有特殊芳香气味的植物，可以制作比较特殊的香料。

炖肉的时候加入适量的肉桂可以起到温中健胃、暖腰膝、治腹冷、气胀的作用。在炒菜的时候把肉桂皮粉末加入菜中烹调，可有助于控制血糖和胆固醇。

介绍了这么多，小编相信大家对肉桂有了一定的了解，为了方便和安全起见，建议大家看品牌选择购买，正规厂家生产的肉桂有统一的采收标准。

比如王守义十三香肉桂精选优质肉桂，香味浓郁，是烹制荤素菜肴不可或缺的调味佳品，可用于烹调牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉，以及卤瓜子、花生、茶鸡蛋等，只需适量添加即可起到增香增味的作用，也可以与其它香辛料加工成调味料。

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