6月7日-10日举行的年度网络营养大会上，多个研究组展示的成果显示，芒果、蜂蜜、草药和香料等普通食物具有一些人们没想到的益处。

草药和香料可降血压人们都以为草药和香料只是提升食物的味道。宾夕法尼亚州立大学(PennStateUniversity)和德克萨斯理工大学(TexasTechUniversity)合作的研究发现，原来这些草药和香料还具有降血压的功效。71名实验参与者分三组，每天分别食用6.6克、3.3克和0.5克的草药和香料，为期4周。三组参与者的胆固醇和血糖水平没有太大差异，但是研究人员发现，食物中草药和香料用量最多的那组人员(相当于1.5茶匙)，在进食后24小时内的血压水平，比食物中含草药和香料量最低的那组人员好一些。蜂蜜消炎自古以来人们就知道蜂蜜具有一定的药用价值。美国内布拉斯加大学林肯分校(UniversityofNebraska–Lincoln)的一份研究发现，蜂蜜内含有具有囊泡结构的微小纳米粒子，类似人体内的外泌体(exosome)。对小鼠的实验显示，这些纳米囊泡粒子减轻了小鼠肝脏的炎症，可能是因为它们对某种炎症酶化合物起到抑制的作用。芒果降低慢性病风险芒果富含各种维生素、矿物质、纤维和微量营养元素。圣地亚哥州立大学(SanDiegoStateUniversity)的研究人员给27位超重人士连续12周每天食用克新鲜芒果、或是克低脂饼干进行对比。结果显示，食用芒果的参与者身上某些慢性病的风险因素明显降低，例如空腹血糖水平、炎症等。不过，两组人的胆固醇水平和体重都没有变化。生姜有益糖尿病患者几百年来，人们都在使用生姜、肉桂和姜黄作为食品制备的配料。它们具有抗炎症、抗氧化等功效，但是对于糖尿病和心血管疾病是否具有特定的影响并不明确。这次会议上，克莱门森大学(ClemsonUniversity)的一份研究揭示了这些材料对2型糖尿病的影响。这份研究分析了28项随机分组实验的结果，一组是名2型糖尿病患者，与另一组名患者进行对比，后者坚持服用含有这些配料的胶囊补充剂长达1～3个时间。研究人员发现，总的来说生姜、肉桂、姜黄和类姜黄素都会改善2型糖尿病患者身上胆固醇的水平。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇


转载请注明地址:http://www.rouguia.com/ngry/7393.html