蜂蜜蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜、分泌物或蜜露与自身分泌物混合后，经充分酿造而成的天然甜物质。现已证明含有多种营养活性成分，主要为果糖和葡萄糖，占总重量的65-80%，其次是水分占18%-27%，蔗糖5-8%，还有少量的多糖，蛋白质、氨基酸、多种维生素、及常量元素和微量元素。蜂蜜的活性成分主要有有机酸类、酶类、芳香类化合物，抑菌物，类胆碱物，包括胆碱和乙酰胆碱。国家中医药管理局发布的《中华本草》记载：蜂蜜具有抗菌、抗肿瘤、解毒、调节免疫、降低血糖、调节肠胃、养心强心、改善冠状动脉流量、滋补强壮、促进组织再生，此外还具有抗病毒、抗原虫、调节蛋白质和脂类代谢、健脑益智、护肤美容等功能。蜂花粉：蜂花粉是蜜蜂采集植物的花粉，加上其腺体分泌物而形成的，不规则扁圆形的花粉球。含有十三大类近三百多种营养活性物质，主要有碳水化合物，蛋白质、其中含有大量的核酸和脱氧核糖核酸，脂类、维生素、常量元素和微量元素等。蜂花粉的活性成分有黄酮类化合物，多糖，酶类，激素及氨基酸组成的肽类，有机酸，功能性脂肪酸，自由基清除物等。上述众多的活性因子使蜂花粉具有健脑益智，镇静安神，提神醒脑，缓解抑郁忧虑，改善记忆力；降低血脂，防动脉硬化，强化毛细血管，防止心脑血管疾病；降血糖，防治糖尿病；抗缺氧、耐疲劳、增强体力、提高运动能力；清除自由基，增加造血，抵御骨髓放射损伤、防癌；滋补肝细胞，防治肝病；控制前列腺增生，治疗前列腺疾患；调节内分泌，改善性功能，治疗不育不孕症；促进肠蠕动，改善消化功能，防治便秘；增强呼吸功能，消除呼吸病痛；促进生长发育，增强免疫，抗衰延年；护肤美容养颜功效。蜂胶蜂胶是工蜂采集植物树脂与其分泌物混合形成的胶块状物质。蜂胶由多种复杂多元的活性成分组成，主要有黄酮类46种，还有酚、醛、酮、酯、醇、醚类化合物；有机酸类，芳香酸类，此外还有烯、烃、萜类化合物，酶类，活性多糖也极为丰富。据《中华本草》记载：蜂胶主要有抗病原微生物，抗病毒，抗原虫；镇静、麻醉、抑制神经系统；促进组织修复，加速溃疡愈合；保肝，降低肝内胆固醇和胆固醇酯，改善肝功能；抗脂质过氧化，抗动脉硬化；降血糖、防治糖尿病血管神经并发症；抗自由基，抗衰老，抗疲劳，抗血栓形成，提高免疫，抗肿瘤，降血压，抗血小板聚集等调节功能。蜂王浆蜂王浆是青年工蜂王浆腺分泌的粘稠浆状物质。为工蜂雄蜂幼虫前期和蜂王终生的唯一食物。为当今最受重视的药食两用天然佳品。蜂王浆的营养活性成分复杂而丰富，除含水分、蛋白质、碳水化合物、脂类、微量元素外，还含有大量的维生素、激素、酶类、核酸、王浆酸等多种生物活性物质。据《中华本草》载：蜂王浆具有增强调节细胞和体液免疫，延缓衰老，促进生长，增强机体抵抗能力；强化内分泌，使卵巢和睾丸增重，生殖细胞加速成熟；增加肝细胞线粒体的呼吸作用，抗肿瘤，抗辐射，抗病原微生物；降脂降糖作用，在降低胆固醇和甘油三酯的同时，增加高密度脂蛋白，血浆纤维蛋白原含量也下降，防止血栓形成。降低血糖，降低血压，增加冠状动脉血流量，防治动脉硬化，改善心脑血管功能。蜂毒蜂毒是工蜂毒腺和副腺分泌的黄色透明液体。蜂毒中的营养成分极为有限，营养意义不大。蜂毒的活性成分主要有蜂毒多肽，其次为蜂毒明肽，还有MCD-肽、心脏肽、镇静肽等多种肽类。还含有55种以上的酶类；酶抑制物，非肽物质；儿茶酚胺类，包括多巴胺；挥发物多种；乙酰胆碱，磷酸，蚁酸等。蜂毒主要是对神经系统功能和状态的调节，蜂毒明肽为神经毒，直接作用于脊髓引发共济失调；还可使脑中去甲肾上腺素，多巴胺和儿茶酚胺增加。安度肽表现出镇静作用，与抑制前列腺素合成有关，使心肌收缩力增加，冠状动脉血流量增加，血压下降；极强的溶血和抗凝血作用，延长血液凝固时间，使呼吸加快。促使胰岛细胞分泌胰岛素，释放催乳素，提高血浆皮质醇浓度；可使肠管和子宫的平滑肌兴奋。抗肿瘤、抗菌、抗辐射、抗炎治风湿等。蜂王胚胎蜂王胚胎又称蜂皇胎、蜂王幼虫或蜂王胎。蜂王胚胎的营养成分为蛋白质、脂肪、多糖和丰富的牛黄酸、维生素，活性酶，激素，其中以保幼激素、脱皮激素最为丰富。还含有大量的常量元素和微量元素。蜂王胚胎具有调节免疫、抗肿瘤、抗氧化、抗疲劳、调节中枢神经、消化系统、改善心血管功能、改善内分泌系统失调等功能。蜂巢蜂巢也称蜂巢脾--—留有多次茧衣的深褐色蜂巢脾，也是具有药理作用的珍贵蜜蜂产品。蜂巢的活性成分与调节功能：蜂巢除含有大量的蜂蜡以外，还含有树脂、油脂、色素、鞣质、糖类、有机酸、蛋白质、氨基酸、脂肪酸、甙类、酶类、维生素、激素和钙、铁、铜、钾、钴等微量元素。蜂巢房和茧衣受蜂蜡、蜂胶、蜂蜜、蜂粮、蜂王浆等的长期浸润，使其成为成分相当复杂的富集物，是天然生物药物。《中华本草》记有“解毒消肿、祛风杀虫”功效。具有抗菌、抗炎、抗过敏、抗癌、降血脂、降胆固醇和降低血糖的调节功能。蜂蜡蜂蜡是工蜂腹部蜡腺分泌出来的脂肪性物质。蜂蜡是一种复杂的有机化合物，主要由脂类、脂肪酸、碳氢化合物、胆固醇脂、着色剂、水、矿物质成分构成。蜂蜡属传统中药材，故收入《中华本草》，主要有：“解毒、生肌、止痢、止血、定痛”。补中益气，退热止咳，涩肠止痛，解毒止痢，生肌敛疮，安胎止血。利用加热溶解的蜂蜡作为温热介质，将热能传至机体，并通过局部润泽和机械压迫,以改善局部血液循环达到治疗目的的方法叫蜡疗。

（来源：郝宽宏张自秋；泗水蜂源宝蜂疗养生保健科学应用研究所；；年全国蜂产品市场信息交流会论文集）

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