——瑞香

我相信经常喝武夷岩茶的朋友总是能听到身边有人说：今天的不错，今天的好香。

或许这会让很多刚刚接触岩茶的朋友一头雾水，这些数字代表的含义究竟是什么呢？

“瑞香”是福建省茶科所新育岩茶树种，编号为。

据原福建省茶科所所长陈荣冰介绍，“瑞香”是年由福建省茶科所从黄旦杂交后代中选育出来的新品种。

3字开头，则代表其是在第三批，第5号编码茶树，故而得名——。

因茶树适应性好、产量高，同时其香气幽雅，滋味醇厚，还多次在茶叶评比中获奖，后来在武夷山大面积推广种植。

当然市面上目前流通的可能不如肉桂水仙等品种多的原因是因为它的主要功能是用来拼配，当然也有单品的瑞香茶在市面上流通。

瑞香有什么特性

瑞香在武夷岩茶中属于中生品种，香气馥郁高扬，具有鲜甜的花果香，滋味醇厚。

制成的岩茶岩韵明显，成品制优率高，对于工艺的要求相对而言相对好拿捏，深得茶人们的喜爱。

陈荣冰教授说：“做得十分出色的瑞香，有的人也会把它当成肉桂。”

瑞香的花果气息浓郁，且汤水醇厚，而中足火以上的肉桂往果香方向发展，则会桂皮味减弱，很容易和瑞香混肴。

与母本黄旦喝起来瑞香更加的优雅，花果香更加的浓郁汤水更加醇厚，所以深受大众的喜欢。

由于名丛“白瑞香”产量少，价格高，有些茶农、商家直接把“瑞香”当做“白瑞香”销售，久而久之，消费者只知“白瑞香”，却不知“瑞香”。

品鉴瑞香

赏外形：色泽乌润

嗅香气：果香、花香明显

观汤色：汤色橙黄明亮

品滋味：品种香岩韵明显

评叶底：绿叶红镶边明显

希望茶人陈馨的文章可以让你更好地了解中国茶。

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