丨本文由小陈茶事原创

丨首发于百家号：小陈茶事

丨作者：李麻花

《1》

到外面吃饭，不巧听到隔壁包间有人在聊武夷山的茶，高声阔谈，穿墙而来。

一人在说：我刚从武夷山回来，原来真正的大红袍从始至终就只有景区里的那几棵树，现在还不让采了，外面卖的都是忽悠人的，全是假茶。另一人紧接着附和：岩茶水太深，反正我就喝某某茶，几百块一斤，能喝好几个月。有闲钱花不完，才去喝那些价格贵上天的牛肉、马肉。

听到这番话，一时无语。当时我正在百无聊赖的等着上菜，虽然类似的评价，已经听到不止一回两回，但亲自耳闻，还真让人有些百感交集。

无独有偶，之前的文章里，还看到这样的留言：

“明明武夷岩茶原本只有一种称呼叫大红袍，后来加了牛肉、马肉、水仙等，其实就是为了卖个好价钱。”

每每看到这样的新手评论，又气又笑，无可奈何，哭笑不得，只能耐着性子回复过去：

“原来武夷岩茶中的大红袍名气大，为了销售，岩茶很多品种对外会标上“大红袍”进行售卖。这几年岩茶火了，所以原来的那些品种又叫回了自己的名字，大红袍只是武夷岩茶的一种品种而已，认真说起岩茶的品种多达多种呢！

茶界江湖里被封神的大红袍，给人留下的印象太过神秘。在大众茶客里头，向来是争议众说纷纭。

确实，太乱了。

《2》

大红袍究竟是什么？

之前的文章里已经提过了，大红袍这个概念本身就是多义词，拥有百变身份。

广义上所有岩茶都可以称为大红袍，狭义上它可以是九龙窠崖壁上被供起来的母树，也是武夷岩茶的高度精神象征，还是商品拼配大红袍统称。

武夷山景区里，被世人熟知的那六棵母树，经科研专家的“滴血验亲”，溯源起点，分别由三个品种组成，奇丹，雀舌，北斗。这六棵国宝级般，纪念价值难以估测的母树，出于保护的需要，在年就被要求停止采摘，现在仅是作为景点供游客观赏。

论及何为母树正统的问题，说法不一，众说纷纭。这段错综复杂历史，说来话长，对此感兴趣的茶友，可以查看我们之前拍摄的视频，看看谁才是大红袍的亲儿子。

总之，这些母树们经无性繁殖研究成功后，生出了两个比较有名气的崽。一曰奇丹，一曰北斗，正式推向市场，早年间，还曾号召过茶农们广泛种植。考虑到这层渊源，且出于推广的需要，它们有着纯种大红袍，母树大红袍东宫太子等说法。

但从严谨的角度看，据传从明末清初已经红极一时的“大红袍”，成名已久，但后来因战乱等种种缘故，淹没于茫茫茶海。后世有人为了纪念“大红袍”这味名茶，特意找到数株茶树，栽培到崖壁上。

但现代科学的品种鉴定，已经证明，景区里的那六棵茶树，压根不是同一品种。到现在，历史上真正的大红袍，到现在谁也不清楚是什么品种。更别提，从某某株茶树，无性扦插繁殖的后代们，究竟是不是“纯种”了。

另外，大红袍的身上，还有许多值得“去魅”的故事传说。诸如，状元归来答谢为茶树披红袍，给皇室治病，猴子采茶等等坊间流传。从这些脍炙人口的民间故事，可以看出，从古到今，不论是过去还是现在，造势宣传都是推广的一招法宝。

既然，真正的大红袍究竟为何品种，已经无从得知。而在民间拥有高人气和高知名度的“大红袍”，作为一个重要IP，自然要引渡过来，为推广武夷岩茶，发光发热。基于这层背景，取岩茶品种，拼配出具备“岩骨花香”风味的茶品，在商品名称定义上，顺理成章的成了“拼配大红袍”，在市面上流通。

基本上，我们现在能够买到，喝到的大红袍，就是由拼配得来。

岩茶的拼配不是滥竽充数，做出一款优质拼配大红袍，非常考究技术。

从原料，到火功一致，再到风味协调，做到将香气好与口感好的前提下，取长补短，优势综合，做出有香、有水、有韵的拼配大红袍，俘获一众茶客芳心。难度不小。

有名气又不愁产量的拼配大红袍，销量逐渐高涨。可以说，拼配大红袍的问世，进一步的推动了武夷岩茶发展，或者说“大红袍”的成名。以至于很多喝茶的人，只知有大红袍，而不知武夷岩茶的存在，更不知有水仙、肉桂、铁罗汉了。

背靠大树好乘凉，为节省宣传成本，大红袍成了岩茶的统称。大红袍这三个金光闪闪的大字，成了武夷岩茶里的金字招牌，被封为茶王，在岩茶历史发展上居功至伟。

纵览过大红袍的发展史后，就不难解释为何大红袍会成为多义词，概念众多了！

《3》

市面上的大红袍，究竟有多乱？

古早版“武夷岩茶天价茶榜”上，位于榜首的，赫然是母树大红袍，标价是万元一斤。看到这个价格，就让人倒吸一口冷空气，这么贵？喝一口能成仙？一时间，引起众多波澜，议论纷纷。

据传这万元的标价，有据可循。

据查证母树大红袍的拍卖价，年4月13日在第十二届上海国际茶文化节拍出的19.8万元，年在第7届武夷山红袍节上又拍卖出20.8万元的天价。（注：上述拍卖价格单位均是20克）

按“每克价”换算成“每斤价”，得出这样的天文数字，并不浮夸。

但广大茶友要明确一点，母树大红袍早已停产多年。考虑到武夷岩茶作为焙火茶，不提倡存老茶这点。真正的母树大红袍，早已是有价无市，哪怕富可敌国，未必能买到。

现在的大红袍，更多是“泛指”意义。

多去留意市面上的岩茶包装，便能发现，那些直接标注“大红袍”三个字的，早已经是约定俗成的通用包装，往里面装入任何一款岩茶，都可以。

基于拼配大红袍的特点，很多新手反映到，每次喝大红袍，觉得都不是一个味，这再正常不过。

《4》

武夷岩茶本身，茶树品种资源丰富，单单是本地的原生品种，就已包括有众多优秀名丛。

喝武夷岩茶，从源头看，不应该太过去神化大红袍。

毕竟在岩茶里，除了大红袍，还有很多优秀选手。比如肉桂、水仙、铁罗汉、水金龟、矮脚乌龙、梅占等等。

繁花似海，精彩纷呈，不容错过。

大红袍这个金字招牌，是岩茶的高度象征。

但真正走进岩茶的世界后，你就会发现，武夷岩茶的品种精彩，远不止是大红袍。

平心而论，如果你真爱武夷岩茶，那么不该停留在大红袍的旧时代！只认大红袍，冤枉其它品种，觉得都是“假岩茶”!

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