宅家美味不能少，做个蛋糕好不好！居家必备的小南瓜，是时候来展现真正的技术了！软糯南瓜+奶油芝士舒芙蕾蛋糕+细腻南瓜奶油，这是什么神仙搭配~隔水烘焙打造的暄软奶酥蛋糕，把“南上加南”通通吃掉！

南瓜舒芙蕾面糊配料：南瓜泥克、奶油芝士克、砂糖20克、蛋黄3个、鲜奶油50毫升、朗姆酒5毫升、玉米淀粉25克、肉桂粉少许。蛋白霜配料：蛋清3个、白砂糖70克。

南瓜奶油配料：南瓜泥克、黄油20克、砂糖30克、鲜奶油40毫升、肉桂粉少许、可可海绵蛋糕1层。装饰食材配料：蒸熟的南瓜5块、南瓜籽5颗、碧根果5颗、可可豆碎，适量。

在烘焙纸上抹上融化的黄油并撒上糖粉，然后将它铺在模具侧面，将裁成圆形的烘焙纸铺在模具底部。将烤箱预热到℃。将奶油芝士回常温软化。将白砂糖分3次倒入蛋清，制作蛋白霜。

制作南瓜奶油。1.将南瓜泥、砂糖和鲜奶油倒入锅里，用中火熬熟。2.将混合食材熬至可以轻松挤出的浓稠度后关火，再放入黄油。3.混合食材冷却后，放入带有蒙布朗裱花嘴的裱花袋中。

步骤：1.将可可海绵蛋糕放入模具里。2.将奶油芝士、南瓜泥和砂糖倒入碗里，用搅拌器搅拌至充分混合。3.然后放入蛋黄、朗姆酒和鲜奶油并搅拌，待面糊变得细腻光滑，再放入玉米淀粉和肉桂粉。4.将蛋白霜倒入碗里混合均匀，注意不要弄散，然后将面糊倒入模具里。5.先将热水置于烤箱顶板上，在度下烘焙20分钟，之后在度下水浴烘焙40分钟，烘焙好后继续放置20分钟再取出。6.冷却后，放入冰箱冷藏1天。7.然后挤上南瓜奶油，摆上蒸熟的南瓜，撒上南瓜籽、碧根果、可可豆碎和椰蓉装饰好就完成了。