《1》

过了九月，天气开始转凉。

白天的阳光尚热，而一旦太阳落山，气温便会很快的下降。

早晚之间，气温的差距渐渐拉大。

秋天的格局，已经悄然形成。

气温转凉，北雁南飞，以躲避寒冷的深秋与冬季。

《礼记》里写，凉风至，白露降，寒蝉鸣。

秋高气爽的季节，空气愈发干燥。

历来，自古逢秋悲寂寥，秋天是个让人容易情绪低落的季节。

为避免焦躁、烦闷的思绪缠人，缓解秋燥。

此时除了需要在饮食上稍作调整外，还可以多喝甘醇爽滑的好茶，调整身体的状态。

不过，为了让喝茶这件事，变得对养生更有益处。

在秋天喝白茶、红茶、岩茶、绿茶等茶叶时，不免要了解基础的喝茶禁忌。

喝对了一杯适合自己的茶，才能顺利解秋燥，润身心！

《2》

秋天喝茶，避免喝没褪火的岩茶新茶。

过了九月后，昼夜温差迅速拉大。

白露秋分夜，一夜凉一夜。

此时，虽然温度在快速下降，但天气仍然处于秋干物燥的阶段。

降雨量相对较少，空气里的水汽含量少。

况且，经历了漫长的苦夏后，身体还不能一下子就从炎热的天气环境下转换过来。

故而，稍微不留意，便会让人出现“燥”的感觉。

此时喝茶，格外需要留意的是，不宜喝容易让人“上火”的茶。

比如，火功焙到极重的高火茶，病火茶。

按武夷岩茶的加工工艺看，这样的岩茶的火功，远超正常范畴。

条索将近炭化，冲泡时难以舒展。

茶叶的品种特征不再清晰，带有明显的焦味，带有烟熏火燎的气息。

干燥的秋天里，一旦喝多了这样的茶，容易让人越喝越渴，并且上火长痘，并不舒爽。

另外，当岩茶的新茶火气还没褪干净时，建议耐心等一等，将新茶放一段时间后再饮用。

不然，心急吃不了热豆腐。

心急喝到大量没褪火的新茶，也容易让人上火。

恼人的秋燥季节里，可不能再选“火气旺”的新茶。

喝岩茶里的大红袍、肉桂、水仙、四大名丛等茶叶时，既要选对火功正常的茶，也要看准茶叶的褪火阶段。

这样一来，既能领会到一泡优质岩茶的香清甘活，岩骨花香风味。

还能润肺降燥，让身体处于平和的状态。

喝这样性味温和的茶叶，秋天的润燥、解燥！

《3》

红茶、熟普等，茶味不能喝太浓。

白露过后，仲秋来临。

伴随着气温的日渐转凉，不少人在喝茶的清单里，列出了红茶、熟普、老白茶的身影。

因为这类的茶，性味温和，更宜大众喝茶养生。

不过在喝茶之前，要留意的是，除了选对好茶外，还要选对恰当的饮茶方法。

泡茶时，不推荐将红茶等茶叶，闷得太浓。

秋季养生喝茶，不喝浓茶是当务之急。

浓茶的内部，含有的茶味物质过多，超出了茶汤的滋味平衡范围。

同时，浓茶里会浸出较多的茶多酚、咖啡碱等苦的、涩的茶味物质。

哪怕以性味温和见长的，发酵程度较高的红茶、熟普等，它们在闷浓过后，也同样会对身体造成一定的刺激性。

喝浓茶，与传统的养生之道违背。

健康饮茶，要的是中正平和，浓淡相宜。

哪怕是品质再好的茶，闷浓闷苦了后再去喝，不仅风味受损，还对健康不利。

可见，秋季喝茶时，茶味不宜浓。

温茶淡饮更养人。

养生喝茶，凡事过犹不及，长期饮用过浓的茶反而会加重身体的代谢负担！

《4》

绿茶、茉莉花茶等，喝之前一定要留意保质期。

任何的食物，都有保质期。

茶叶，概莫能外。

市面上常见的茶叶里，以清新鲜香著称的绿茶，以及经过鲜花窨制的茉莉花茶。

相对而言，它们的风味保质期并不长，通常在12-18个月之间。

要是经过拆封后，更是不宜长期存放下去。

尽早、及时、趁鲜饮用，才能不错过好茶的最佳赏味期。

就秋天喝茶而言，秋季原本是强调“进补”的季节。

按老一辈的看法，漫长的苦夏过后，无病三分虚。

趁着深秋和严冬未至，需要好好的在饮食在补充能量，以备过冬。

按通俗一些的说法，这段时间称为“贴秋膘”。

然而，贴秋膘之下，日常的饮食里少不了食用过多的荤腥油腻的鱼肉大餐。

需要喝茶促消化，解腻清心。

这时候，除了性温温和的老茶、红茶、熟普适合秋季饮用外。

像绿茶、茉莉花茶这类，以花香馥郁，茶香清新，茶汤爽口著称的茶叶，同样能发挥出色的解腻、促消化的效果。

不过在喝茶之前，可要留意它们的保质期。

要是遇到一款已经拆封许久，并且早已经过期的绿茶时，最好是多留心眼。

这样的茶，哪怕是没有发霉和明显变质，也不推荐继续饮用。

毕竟从健康饮茶的做法看，喝过期的绿茶，对养生可没好处！

《5》

煮老白茶，不推荐加红枣、陈皮。

秋季健康饮茶，有一点不变的原则——喝茶就是喝茶。

意思是，我们喝一杯茶，最主要的目的是为了体会茶叶本身的滋味，而不是其它任何东西。

所以，不论是泡茶也好，煮茶也罢。

都不提倡加红枣、陈皮一同煮老白茶的做法。

或者是，喝红茶时，添入大量的糖与奶。

如此，喝茶本身就变得不再纯粹。

特别是加入了大量糖分，调制以红茶、大红袍等为茶底的奶茶时，已经与健康饮茶的出发点，背道而驰。

另外，哪怕是红枣、陈皮、枸杞、牛蒡等，它们本身也属于健康的食材。

但在煮老白茶时，将这些“非茶物质”添加其中，会影响茶味的纯正性。

让人喝不准茶叶本身的味道。

万一喝到的老白茶，其实已经在漫长的存放过程中，不小心存坏发酸。

但在煮茶时，加入了大量的甘草、陈皮等掩饰滋味。

这时将这已经存坏的茶，继续喝下去，反而有害健康了。

换言之，清饮更能看清一款好茶的本色。

更何况，从整体的茶味效果看。

内在茶味丰沛的好茶，在喝茶时不需画蛇添足的加入陈皮等，调成一味陈皮白茶，反而影响茶汤的绝佳风味发挥。

而从养生的层面看，茶性温和的老白茶，并非意味着它是一款“白搭”的背景。

按传统医学的看法，万一额外加入的红枣、枸杞等一同煮茶。

要是彼此间的性味相冲撞，岂不是既影响了汤水的滋味，还对健康没益处吗？

《6》

不急不躁，是秋天的旋律。

放慢脚步，留心身边的事与物。

从中学会找到愉悦自己的乐子，更能懂得去品味生活。

一年四季，缕缕茶香，以及甘醇的茶味，能为我们提供舒心的陪伴。

但喝茶养生，讲究应季而为，顺势而为。

喝新上市的岩茶，要留意新茶是否褪干净了火气。

喝绿茶、茉莉花茶时，得注意茶叶的保质期。

此外，不喝浓茶，不喝烫茶，不喝隔夜茶，喝好茶宜清饮，更是老生常谈的内容。

选对了健康的喝茶方式，更能喝透茶味里藏着的精彩。

养生喝茶里，舒心饮茶的方式，完全有章可依，有迹可循！

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小陈茶事旗下白茶