岩茶是在独特的武夷山自然生态环境条件下选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培，用独特的传统加工工艺制作而成，具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。

市面上常见的武夷岩茶，包括有水仙、肉桂、大红袍、名丛等。

岩茶经过焙火制成，因此内质、属性相对稳定，比起绿茶、红茶，更容易存放，因此存储得当，一般可以保存2~3年时间。

岩茶如何保存，注意5点：

第一、避光

第二、干燥

第三、密封

第四、阴凉

第五、无异味

储存茶叶，都避免不了这一点，遮光，无论是存储环境，存储容器都要避光，如茶室、书房，而容器可以选择铁罐子或茶叶专用加厚铝箔袋、复合铝膜牛皮纸袋都可以。

（用小铝箔袋8g左右装好密封，依次放入大的铝箔袋，或铁罐内存放都可以）。

而对于透明的自封袋，它是透明的，很容易在光线下暴露，从而减弱茶叶的存放时间，也有可能加速茶叶变质。

另外，存放岩茶的环境必须干燥，对于湿漉漉的环境，是不允许的，因为任何东西，一旦沾染尚水分、水汽，也会促使茶叶内部物质反应，使得朝着坏的方向发展。

再者，岩茶不需要放入冰箱存放，记住，不需要低温，常温储存即可。

用复合铝膜牛皮纸袋装好，放入常温20℃左右的阴凉之地、环境干净，整洁，无异味即可。

总之

将岩茶放置在干燥、阴凉、无异味的地方就好。远离潮湿的环境，就不容易出现变质的情况。

另外

经过焙火之后的武夷岩茶，根据不同的火功有不同饮用“时效性”。

对于，轻火岩茶来说，一般制作完成之后，12个月内喝完，如果没有喝完，容易返青，从而影响茶叶品质。

中火的岩茶，一般能够保存到20个月左右，但不建议保存过久，也建议在当年内喝完。

火功越高的岩茶，茶叶就相对稳定，自然也更好保存。

如果是高火的岩茶，能够做到20个月不用复火，这就是岩茶的神奇之处。