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往期回顾

厨房里的君子药：补阳不上火的肉桂肉桂的功效：补火助阳，引火归元，散寒止痛，温通经脉主治：阳痿宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，虚阳上浮，眩晕目赤，心腹冷痛，虚寒吐泻，寒疝腹痛，痛经经闭。

肉桂经常与桂皮混杂，要注意辨认。

肉桂与桂皮有什么区别？

肉桂与桂皮，都是来自桂树的皮，但是品种不同。

桂树的常见品种有8种，其中只有两种桂树的皮，可以做为肉桂入药。

其他品种桂树的皮，就只能做为调料桂皮使用。

进口肉桂一般都不是真正的肉桂，而是桂皮。例如著名的锡兰肉桂，是昂贵的香料，但它也是桂皮。

真正的肉桂，桂皮醛含量必须达到1.5%以上，补肾降糖效果才好。

如何挑出能治病的肉桂

1，肉桂比较厚，桂皮比较薄。

2，在内侧用指甲划一道，出油多的是肉桂。油脂越多，桂皮醛含量越高，药效也就更强。

3，肉桂闻起来有甜香的暖味，桂皮有种凉凉刺鼻的辛香味道。

下期预告：肉桂与桂皮功效的区别

文字来源：《回家吃饭的智慧》陈允斌著

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