作者：泰拳刚猛

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刚刚一丫头问起韩国现在流行的肉桂水减脂法是不是真的？

肉桂Cinnamon在体外试验（试管中）显示其能加速脂肪棕化『注1』如果我们能将身体上的白色脂肪更多的转化为棕色脂肪那么我们的确会瘦下来，棕色脂肪消耗的热量要多，能提高身体的胰岛素敏感度。但毕竟这还是体外试验，离人体试验还很遥远。

而在少量的小规模人体试验中，比如在印度进行的一次双盲试验中，位患有代谢综合征的患者被随机分为两组。1组每天服用含有3g肉桂粉的胶囊，另外一组的胶囊中是6g的普通面粉。实验人员和科研人员都不知道谁服用的是什么。

16周后的结果显示服用肉桂粉的人无论在血糖，血脂，胆固醇，腰臀比，BMI等各个健康指标都有显著提高。而腰围变化更是明显，肉桂组平均腰围下降了6cm。

此外也有一些别的人体和动物实验都显示肉桂可能会刺激脂肪细胞燃烧更多热量。

总的来说，肉桂的确可能会给减脂提供一些额外的帮助。虽然不能指望太多，但适量摄取一些并无坏处。肉桂本身也有益健康，其消炎抗氧化作用早就被发现过。

如果你喜欢喝拿铁，那么放一勺肉桂粉做成的肉桂拿铁一直是洛杉矶小清新们的最爱。除此之外你可以泡水，做肉桂腰果，放蛋白粉，放smoothie里，做烘培，很多吃法。

似乎一天1-6g都有人用，我看大多数实验用的是2-3g。肉桂一般来说挺安全，但大量食用也有可能造成肝损伤（因其所含的香豆素coumarin），肝脏功能不全的人慎用。

注解：

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