大概是因为看多了治愈系日剧，

Echo对街角食堂和面包房总有一种莫名的好感。

《海鸥食堂》里的幸惠，

因为不去做不想做的事，

背井离乡远赴芬兰开了一家海鸥食堂，

用饭团和肉桂卷治愈了很多不快乐的人。

《幸福的面包》里的夫妻，

因为厌倦了东京的生活，

回乡下开了一间面包咖啡厅，

还有《面包和汤和猫咪好天气》里的亚纪子，

因为母亲的突然离世，

辞去编辑的工作继承了母亲的小食堂，

只卖自己擅长制作的三明治和汤，

在与他人和流浪猫相处的时光，

她也找到了让自己自由轻松的自处方式...

最近我们在五羊邨发现的这家店，

也让Echo想起了日剧里面的治愈面包房，

老板是法国蓝带厨师，

从星级酒店出来自立门户，

治愈人的法宝是面包、简餐和各种法式甜品。

名字很有意思，

「ChubbyBakehouse」

胖乎乎的面包房？

开在居民楼下面，

门面被一棵大树遮挡住，

莫非这是老板的小心机，

试图把附近的居民都投喂得胖乎乎？

店面小小的，

最多只能容纳10人，

下午去到几乎都是满座。

店里的环境很简约，

灰色调、水泥地、工业风。

全店最温暖的角落要数吧台的面包展示柜，

Echo喜欢看面包柜被填得满满当当的感觉，

可惜我们去得太晚，面包都快被清空了~

面包大多以欧式面包为主，

佛卡夏、肉桂卷、布里欧面包...

每天在附近的工作室烤好再运到店里面，

价格基本上都是十来块，网上评价都不低，

我们是奔着招牌酸奶奶酪包「圆满」去的，

结果被告知“已售罄”，哭唧唧~

除了面包，

店里还有甜品、简餐和饮品供应，

大部分出品都是外面比较少见的，

比如说桑格利亚、蛋白糖饼蛋糕、焦糖泡芙塔...

还有各种各样的肉桂甜品。

drinks

dessert

我们看到什么都想试试，

点了满满一大桌，

准备让自己吃得圆滚滚胖fufu哒！

水果奶油蛋白脆饼蛋糕

￥35

这款蛋白脆饼蛋糕在外面比较少能吃到，

其实就是pavlova烤蛋白霜，

将蛋白打至湿性打发，然后烤至干脆，

佐以奶油、水果和百香果酱一起食用，

卖相非常别致。

蛋白脆饼跟你想象中的蛋糕完全不一样，

既不蓬松也不柔软，

反而是像叮叮糖一样硬，

要用叉子才能把它凿开！

吃起来也很像小时候吃的麦芽糖，

酥脆得来又挺黏牙，口感很奇妙，

因为制作蛋白霜不能减糖，

否则会影响蛋白霜的稳定性，

所以蛋白脆饼直接吃甜度略高。

Echo建议你搭配奶油水果和百香果酱一起吃，

奶油不甜，搭配甜甜的蛋白脆饼正合适，

吃得出奶油用料很好，

口感很香很滑，入口即化成奶状。

Echo尤其喜欢底下的百香果酱，

酸酸甜甜，为这道甜品增添了不少风味。

意式提拉米苏

￥35

而提拉米苏则相对逊色了些，

口感湿而滑，甜度适中，

但是对于“重口味”的Echo来说，

整体味道偏淡，

酒味和咖啡的味道都不太明显，

没能成功俘获Echo的心~

肉桂卷

￥13

肉桂卷是北欧人的经典点心，

在《海鸥食堂》里面，

幸惠也是靠肉桂卷消除了与当地人的隔阂。

在烤好的肉桂卷表面撒上一层厚厚的肉桂粉，

然后淋上一层浓稠的奶霜，

糖霜由乳酪、糖粉、奶油、盐、香草精混合而成的，

口味比较甜腻厚重，

不过这种略带罪恶感的暖暖甜香，

真的是秋冬日里最棒的念想~

这里的肉桂卷口感柔韧，

吃起来很实在，整体偏甜，

肉桂的存在感很强，

吃之前不用特意去靠近就能闻到一阵浓烈的香气，

吃完还在口中停留良久，

不爱肉桂的可能会觉得味道太刺激。

肉桂便是这种像香菜一样的存在，

吾之蜜糖，彼之砒霜。

这里除了有香香甜甜的肉桂卷，

还有很多其他肉桂饮品。

红酒肉桂烩香梨

￥32

红酒肉桂烩香梨最多人推荐，

其实就是圣诞时常常想喝的热红酒，

冬天是热的，夏天可做成冰饮。

在此之前Echo以为热红酒就只能是热的，

没想到做成冰饮也是别有一番风味，

口感清爽很多，肉桂的味道也比较柔和。

红酒的酒精挥发掉后，只剩下香香的甜味，

第一口喝感觉有点甜，待冰块融化后好喝很多，

香梨是去芯的，煮得软软糯糯的，

可以直接拿起来啃~

香橙肉桂茶

￥28

香橙肉桂茶则比红酒炖香梨的味道更清爽，

底下有糖浆，喝之前要搅拌均匀，

清新的橙子和肉桂的辛香味很搭，

平时不怎么喜爱肉桂的应该都能接受。

桑格利亚

￥30

喜欢喝点小甜酒的可以试试这款桑格利亚，

桑格利亚是西班牙的国民水果酒，

用葡萄酒+水果+苏打水长时间浸泡而成，

喝起来酥酥麻麻的，有种在喝啤酒的错觉，

度数不高，很适合女生喝。

喝完甜酒不要忘记吃水果，

一杯里面集齐了士多啤梨苹果橙桃子等水果，

红酒的味道渗透入果肉当中，

像是在吃水果渍物一样，甜滋滋的~

几道甜品吃罢，

Echo瞬间感觉内心甜蜜而满足。

大概是因为肉桂的缘故，

这家店总给人一种温暖的感觉。

等到天冷的时候还要再来一次呀，

来喝上一杯热乎乎的热红酒，

吃一个香香甜甜的肉桂卷，

想想就觉得全身暖笠笠~

配乐｜Bebeyourlove

歌手｜RachaelYamagata

ChubbyBakehouse

人均：35元

营业时间：周二至周六09:00-21:00

周日10:00-21:00

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