每天一勺

大家好，我叫亚麻籽，平时你看到我的样子可能是籽、粉或油。

我在人类历史上已经存在了多年，而真正让我闻名于世的不是我的年龄，而是我的高营养。

我不含胆固醇，含有丰富的纤维，而更关键的是我含极丰富的欧米茄三(Omega-3)脂肪酸。一汤匙亚麻籽含有毫克的欧米茄三脂肪酸，相当于深海鱼油的10倍，但没有腥味。

欧米茄三(Omega-3)脂肪酸属多元非饱和脂肪酸，是人体细胞结构中最重要的成份之一，也是细胞膜运作正常必需物质，因此又称必需脂肪酸。

除了欧米茄三我还有丰富的抗氧化剂～所以可以帮助改善皮肤，让你变美美！每天喝一点亚麻油还可以有效改善黑眼圈。

除了直接吃，亚麻籽可以用来做面膜护肤，只要1茶匙亚麻籽粉加3茶匙水，搅和后静置变粘稠，再摸在脸上就可以咯。

如果你有脱发或头发干枯的烦恼，可以每次洗头前用亚麻籽油按摩头发15-30分钟，再用洗发水将头发洗干净。

我能改善女孩子们的经前综合症，如果来例假前你觉得不舒服，试着吃两勺哟。

因为富含纤维，所以如果你排便不畅通，我可以帮到你。

如果感到压力大的时候，可以试试喔，我还可以让你情绪稳定，让你精力充沛，能量满满！

我还可以减轻过敏反应，改善关节炎，帮助降血压，控制血糖，总的来说我是超健康的食品！

不过虽然我很营养，但是每天也不能多吃哦。因为我属于坚果种子类，所以有较高的脂肪，每天吃1-2勺就可以啦。

我的做法也很多，面包、饼干、饮料、蛋糕、沙拉......但因为我有坚硬的外壳，所以打成粉可以达到最佳的吸收效果，如果是整粒的话，我很有可能会被直接排出体外。

我的自述就到这里结束啦，有没有更了解我一些～

再来看看怎么吃了我吧！其实最简单的就是亚麻籽打成粉，或者直接购买亚麻粉，每次做沙拉、煮粥的时候撒一些就行，也可以直接喝亚麻籽油。

第一个必须介绍我怎么来代替鸡蛋。

吃素之后吃甜品一直是头疼的一件事，因为甜品里几乎都含有鸡蛋和牛奶。牛奶还好说，可以用植物奶来代替（戳??了解植物奶），但是鸡蛋的替代很多人都表示头疼。不过还好有亚麻籽。

亚麻籽可以代替烘焙食谱里的1-2个鸡蛋，如果多的话就不行咯，并且如果是打发的鸡蛋也没法代替。但是煎饼、松饼、面包、饼干里的鸡蛋都可以用亚麻籽蛋来代替。

01

亚麻籽蛋1个

食材

亚麻籽粉/1汤匙

水/2-3汤匙

做法

将水和亚麻籽粉搅拌均匀，在冰箱里放置10分钟等ta粘稠。

然后就可以放在食谱里来代替鸡蛋咯。

02

亚麻籽卷饼

食谱图片

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