理塘

四川甘孜

故宫周年大展

北京

首乌黑芝麻南瓜饼首乌黑芝麻南瓜饼南瓜、水磨糯米粉、首乌黑芝麻馅、面包糠、细砂糖。以前做类似的饼总害怕煎不熟，有时候煎外面糊了里内还是生的…现在学了新的做法，这种做法因为事先将面团蒸熟，所以在煎的时候比较省事，再也不用担心煎得熟不熟的问题，稍微煎一下就可以了哈！　南瓜含有lt;淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。 　　南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。原料图蒸熟的南瓜捣成南瓜泥，加入糯米粉和细砂糖拌匀混和。和成南瓜面团。把面团分成小块，上蒸锅蒸熟。蒸熟的面团冷却后，揉成长条分成大小相同的胚子。（手粘点糯米粉就不面团就不粘了）将胚子按扁，包入首乌芝麻馅，成南瓜饼。将包好的南瓜外面裹上一层面包糠。烧热平底锅，下少许油，小火将南瓜饼煎两面微黄即可。圣诞花环面包---给节日一个惊喜高粉、低粉、白糖、盐、酵母、蛋黄、全蛋液、牛奶、黄油、葡萄干、蔓越莓干。圣诞节将至，一个漂亮的奉献给所有的朋友！祝福所有的朋友快乐如意！准备好材料。将黄油和果干之外的材料倒入面包桶，按“基础发酵”健20分钟。加入黄油继续搅拌20分钟。将葡萄干和蔓越莓干用朗姆酒浸泡。（如果没有朗姆酒，就用温水浸泡后用吸油纸吸干水分）。面团揉至扩展可拉出薄膜状。加入果干。继续揉匀（面包机10分钟即可）。放温暖处发酵至2倍大。排气，分割成三等份，滚圆后松弛15分钟。将松弛好的面团擀成椭圆形。反面后自长底边自上而下翻卷成长条状。将长条搓至成更细的长条。三个长条编成辫子形状。两头捏紧成花换状。放入烤盘。入温暖潮湿处进行最后发酵。发酵好的花环，刷蛋液。入预热好烤箱，度，20分钟。出炉后晾凉，可以用丝带进行装饰。圣诞姜饼熊圣诞姜饼熊低粉、黄油、红糖、糖粉、姜粉、肉桂粉、水、鸡蛋、蜂蜜。一说姜饼，仿佛就是代表圣诞节小饼干。带着姜味儿、充满乐趣的小饼干，什么姜饼人、姜饼屋、姜饼熊……把低粉、红糖、糖粉、肉桂粉、姜粉倒入碗里；在拌匀的粉里加入剩下的配料；用手揉成团后放进冰箱冷藏松弛1个小时。（刚开始揉成团的时候，面团表面会比较粗糙。继续耐心的揉一会儿，直到面团表面光滑就可以了）；松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片；（如果案板不够大，可以将面团分成数小份，分次来擀）用各种形状的模具，在擀好的面片上刻出饼干模型；（图上就是熊宝宝的模型）把刻好的姜饼排放在烤盘上；鸡蛋打散和水混合均匀成为蛋水液。在姜饼上刷一层蛋水液，静置松弛20分钟左右，再刷一层蛋水液，放入预热好的烤箱，中层上下火度，12分钟左右，烤到自己喜欢的上色程度即可取出。因为没打算画案，所以用最简单的方式美化——牙签扎~~哈哈~我太懒了！姜饼熊！不过为了营造圣诞气息，我做了圣诞树、圣诞小人儿、圣诞拐杖样式的饼干！

四行仓库

上海

大熊猫繁育研究基地

四川成都

圣诞姜饼屋圣诞姜饼屋普通面粉、黄油、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、苏打粉、肉桂粉、姜粉、豆蔻粉。去年做了一次简单的姜饼屋，今年下决定做个稍微复杂一点的，房子的设计来自人间烟火的。我略作改动，加多了烟囱和围栏，更接近现实中的房子了。首先我们把图设计好，用硬纸皮切割出纸模，就可以建造了。先把所有粉类拌匀。（也可以过筛，我偷懒了，没过筛。）黄油放室外软化，放入红糖打至膨松。分次放入鸡蛋液打匀。倒入牛奶和蜂蜜打匀。倒入拌匀的粉类，揉成光滑的面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30-60分钟。板案和擀面杖包上保鲜膜。取2/3面团分次擀开成大薄片，依照纸模切割出房子的面片。用叉子扎小孔。烤箱预热F/C度，烤10分钟,拿出晾凉。（烤箱温度各有差别，注意别烤糊了。）另1/3面团擀开切割出30cm*25cm，厚3mm的底座，同样扎些小孔，烤10分钟，晾凉。剩下的边角料我做了些姜饼和围栏。饼片凉后，就可以用彩色的糖霜在墙上画些图案，放一个晚上让糖霜干透。（彩色糖霜我是买现成的。）蛋白放入糖粉和醋用打蛋器打至很粘稠，提起打蛋头，糖霜可以挂在打蛋头上不流淌就可以了，把糖霜装入裱花袋。把四面墙粘合，用手扶着固定一会，使其粘牢。把烟囱粘接起来，墙牢固后，把屋顶粘上去，用手扶约5分钟使其粘牢不下滑。屋顶固后，把烟囱粘上去，同样用手固定一会。房子盖好后，就可随意装饰了。最后筛上糖粉就好了。圣诞花色姜饼——让小朋友爱不释手的礼物低筋面粉、黄油、水、红糖粉、糖粉、蜂蜜、鸡蛋、肉桂粉、姜粉、蛋白、糖粉、柠檬汁、食用色素、鸡蛋、水。圣诞节快到了！儿子学校搞迎新联欢会，要求大家准备一份DIY小礼物，于是我就做了花花色色的小姜饼，小朋友看到了都爱不释手啊！黄油隔水软化然后把所有配料倒入碗里,用筷子搅匀用手揉匀成面团，放进冰箱冷藏松弛1个小时。松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片在擀好的面片上刻出各种饼干模型。把刻好的姜饼放在烤盘上，在姜饼上刷一层鸡蛋和水混合的蛋水液，静置松弛一会儿，放入预热好的度烤箱，15分钟左右表面微黄即可。饼干烤好冷却以后开始装饰，蛋白加糖粉再加入柠檬汁混合打发成为蛋白糖霜在糖霜里加入不同颜色的食用色素，做成不同颜色的糖霜。刷底色的糖霜可以直接放在碗里刷好后装入裱花袋。用毛刷蘸着糖霜刷底色等糖霜干透再画第二层的线条或图案。漂亮的圣诞姜饼完工了，一定要晾干收起哦！包上一袋给儿子做送人的礼物赚足了面子！咖喱鸡烩饭咖喱鸡烩饭圣诞版鸡胸脯肉、土豆、青椒、红椒、洋葱、西兰花、胡萝卜、大葱、香菇、咖喱、番茄酱、沙拉酱、生抽、盐、鸡精。准备好主辅料，土豆去皮切小块，青红椒切丁，洋葱切丝。这是切配好的时候拍了一张。油热，鸡肉和碎葱先下锅，翻炒致肉变白，加少许生抽，然后盛起来待用。再倒入适量食用油，油热加土豆、洋葱、青红椒、胡萝卜、香菇，大火翻炒，加咖喱粉，把刚刚炒好的鸡肉加进去，继续翻炒，加水大火收汁。装盘，加入米饭。这一步没做好，西兰花不够，“圣诞树”没码出来。沙拉酱和番茄酱点缀“圣诞树”用的。

万盛奥陶纪公园

重庆

东台吉乃尔湖

青海

大唐不夜城

陕西西安

钟楼

陕西西安

雪菜香菇肉汤圆雪菜香菇肉汤圆水磨糯米粉、猪肉馅、香菇、雪菜。准备好原材料。用烫水将糯米粉揉成面团。取一小块糯米面团拍成饼状，放在开水锅里煮。直到面饼浮起水面就好了。将煮好的小糯米团揉到生糯米团里。揉均匀。揉好的混合糯米团盖上保鲜膜松弛一会。揉好后粘性就比较足，而且煮出来吃着口感也好。肉馅里加入植物油、老抽、料酒、五香粉、姜碎，顺时针搅拌使肉馅上劲。将腌好的雪菜提前用水泡去一部分盐，洗净剁碎，香菇也剁碎（忘记拍了）。炒锅里倒入植物油将葱碎爆香。将香菇碎倒进去炒出香味。把切好的雪菜倒进去一起翻炒，炒到雪菜的香味出来。稍凉一下炒好的雪菜后，将雪菜倒进肉馅里加几滴香油搅拌均匀。将糯米团擀成长条状。切成大小相等的小剂子。用手掌按成圆饼状。放入适量的馅料在圆饼的中间。用左手的虎口将汤圆包住。依次做好所有的汤圆生坯。锅里烧开水后，将汤圆一个个放进去煮，汤圆煮的漂浮起来，再煮四五分钟就好了。圣诞树圣诞树绿色西兰花、白色西兰花、水果白萝卜、小番茄、车厘子、橄榄油、盐、沙律酱、明太子、凉拌豉油、芝麻油、糖粉。圣诞节除了家里要准备一棵真树之外，再准备一棵可以吃的圣诞树是非常有趣的事情，既可以大家一起合作来做，温馨的圣诞树。所用的材料是做蔬菜沙律的材料，因为沙律酱我用的是素沙律酱，所以对于要减肥的人，以及吃素食的人来说是一个好选择。水烧滚，放入橄榄油，盐。放入绿色西兰花和白色西兰花。滚水汆烫30秒捞起。放入冰水中。一直用冰水浸泡待用。白萝卜削皮，削成一头较粗，一头较细的树干状。取绿色西兰花一端戳牙签，另一端插入白萝卜，从下面一圈圈的开始插入。到第二层就插入白色西兰花，并且间隔插入小番茄。第三层就用间隔方法插入绿色和白色的西兰花。间隔插入车厘子和小番茄做装饰。取一只碗，挤入沙律酱。明太子取卵刮入碗中。芝麻油1小匙，凉拌豉油1小匙，糖粉1大匙。搅拌均匀做好酱料，用裱花袋挤在树上做装饰雪就做好了圣诞树。双豆雪之灵双豆雪之灵—圣诞节餐桌上的一份爱土豆、草莓、红豆沙、面包糠、葱叶、白糖、黄油。材料图。（土豆、草莓、面包糠、红豆沙、葱叶）土豆去皮，切成薄片。入锅蒸至熟透。（大概8分钟，具体视厚薄而定）把红豆沙分成小等份，备用。蒸好的土豆移至碗中，趁热加入1/2汤勺的白糖。用汤勺按压成细腻的土豆泥。为了让土豆你的口感更佳，加入少许黄油拌匀。再加入适量糕粉。（量以土豆泥不粘手为宜）把土豆泥和成土豆团。取一小块土豆泥搓圆，然后稍稍按扁。加入一团事先准备好的红豆沙。收口，再次搓成圆形。再取一块比刚才小些的土豆泥，搓圆后按扁，加上一团红豆沙。收口，搓成小圆形。把做好的2个土豆团，一起放进面包糠中打个滚，但要各留一小部分不粘到面包糠。把没粘到面包糠的2个位置，粘合起来，稍稍按一下。使之更牢固。这样一个“雪人”胚子就做好了。（粘合的时候大的在下，做身子，小的在上，做头）依次做好其他“雪人”胚子。锅中热油，把“雪人”竖着放在一个勺子里。油6分热时，转中小火。用勺子盛着“雪人”放在锅中炸至熟透。炸好的“雪人”放入盘中。用小黑豆做成“雪人”的眼睛把葱叶放入开水中烫3秒钟取出，做成“雪人”的围巾。最后切下一小块草莓的尖，做“雪人”的帽子。