丨本文由小陈茶事原创

丨首发于百家号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

前几天写了“肉桂的初心”，讲述了肉桂风靡至今经历了几个阶段的风格转变。

最终，有了初心的回归之态。

提起肉桂，便不得不提肉桂的本质特征“桂皮香”，辛辣够劲，一旦喜欢就会上瘾，就像有些食客对麻辣火锅、臭豆腐等重口味之物情有独钟那般。

然而，天下大势，合久必分，分久必合。

桂皮香流行久了之后，近两年，武夷山茶农又给“桂皮香”来了个细分：分成“小桂皮”和“大桂皮”。

前年跟茶友去天心村喝茶。

彼时我们拜访的茶农朋友，拥有多处正岩茶山，见着我们来他很开心，把仓库里各个山场的肉桂都拿出来给让我们挑选着品尝，一不小心便成了一场“全肉宴”。

喝着肉桂，话题自然也离不开肉桂。

我们问他，“你怎么看待现在五花八门的肉桂市场？”

他说，“我觉得还是传统工艺的肉桂能经得起市场考验，尤其是大桂皮，老茶客都在追着问我有没有做出‘大桂皮’。”

这是村姑陈第一次听到大桂皮这个说法。

自此上了心。

后来几番去武夷山，发觉大家渐渐把“大桂皮”当做话题和