前阵子请花木老师写了篇这些可以网购的食材和调味料，让你家的饭桌更美味，发现看我这账号的人不光爱吃，也挺爱做饭。爱做饭好啊，爱做饭的家庭和睦、爱做饭的男女幸福。

马上就要过年，趁还有快递，花木老师又写了一篇零食、酒水和便餐的推荐，其中包括：午餐肉、方便面、汤圆，黄酒、杏仁霜、杏皮水、椰子水，还有各种配茶的点心，以及坚果、糖果、凉果。请大家各取所需吧！

冬季，我们格外贪恋热汤面、热酒、甜点心和糖果......温暖的食物和柔软的大围巾一样，把我们裹起来，让我们觉得安全。

便餐

吃遍天下午餐肉，最爱还是小白猪

淘宝搜宝贝：长城小白猪

这是我最喜欢的午餐肉，没上海本地的梅林那么多淀粉，也不会像进口的SPAM那样咸（以及贵），就是理想的午餐肉该有的样子。商标持有人是天津食品进出口贸易有限公司，假货很多请当心。出口版（供港）的据说更好吃，其实我并分辨不出区别。克小盒子是个得体的容量，一家人吃一顿恰好。切片在平底锅里两面略煎到喷喷香的“小白猪”，是我做餐蛋面的不二选。

人人都有自己的方便面榜单吧？这是我的第一名

淘宝搜宝贝：槟城白咖喱方便面

马来西亚槟城MyKuali,我心目中比新加坡百胜厨更为好吃的南洋泡面。面好，椰浆香，不能吃辣的话放一半辛香料。总之这碗泡面的调味和香气呈现出某种超出期望的丰盛感，即便只是一碗泡面而已，也让人觉得在认真地生活呢。不过任何泡面想要好吃，请花多几分钟在炉火上煮。如果你还愿意多煮一枚鸡蛋、多烫几只虾、多择一小把香菜......唔，它就变成我图片里的样子。不过你需乐意接受微腥的鱼露和浓浓的椰浆味，才会喜欢这碗马来泡面。

咬破糯白的皮子，滚烫的黑洋酥闪着光汩汩地流出来

淘宝搜宝贝：缸鸭狗手工黑芝麻猪油汤圆

上海生活着半座城的宁波人后裔，我们的祖辈从十六铺上岸来远东的大埠头谋生，历经数代繁衍。很多晚辈后生也许从未去过家乡，但宁波，依然是户口簿上执着的原籍，也依然时不时地埋伏在饮食规矩中提醒你的来处。从前外婆家的石磨一到年底就忙不停，要替我祖母准备做汤团皮子的水磨粉和做黑洋酥芯子的芝麻粉。我小时候笨手笨脚，但却被从小教会了捏汤团。都说宁波人规矩大，年初一一大早照规矩是孙女捏汤团，儿媳妇煮好，然后再由孙女端上楼给祖母拜年。爸爸总会在我上楼前检查一遍汤团皮子上有没有沾到黑色的馅心，然后再撒一小搓桂花，所以我的记忆里总有那些金黄色的碎金子漾在白糯米上的画面。

宁波缸鸭狗是凭一副汤团摊起家的的老字号。这两年淘宝上代购多起来，我最爱的仍是黑洋酥，也就是黑芝麻猪油汤团。16只雪白滚壮的汤团嵌在特制盒子里，按照包装上的说明煮。皮子滑糯，馅子喷香油润。

我也会买缸鸭狗的酒酿圆子，一包小圆子里配了足量的桂花酒酿，一煮就得。缸鸭狗的水磨粉地道，所以光板圆子就好。我周围有很多酒酿圆子爱好者都确信：“再好的一席酒水若没有一汤盅酒酿圆子收口，就是虎头蛇尾。”

另外需提醒：夏天不要买汤团，冬季若考究就添钱请卖家发顺丰吧。不知道为什么各家缸鸭狗关联店铺都很喜欢用EMS呢。说来蹊跷，我买惯的缸鸭狗旗舰店在淘宝上有很多恶评，诸多汤团收到时都开裂了的投诉。冷冻的水磨粉表面稍有裂纹很正常，入沸水一煮就好了，但是如果开裂得都能看到黑色馅子了，那肯定要发脾气的。你们买的时候多参考下评论，选其他自己看得上的店铺买，不一定非要在旗舰店买。店里有分开的水磨粉和馅子买，但请知晓水磨粉不是样好伺候的东西，若你没有宁波人的童子功，最好别。

4）店里有高粱汤团和榴莲汤团，因循守旧的我表示：都是什么鬼！

酒和水

晚来天欲雪，能饮一杯无？

淘宝搜店铺：咸亨食品旗舰店

上一个冬天我家饮干了十几坛子黄酒，邻居隔三差五看到阿姨把白泥坛子拖到门外砸泥封，一定觉得这户人家作风豪迈吧！我们确是笃信冬天温一壶黄酒的，坛子装的原酒未经任何勾兑，每一滴酒里凝聚糯米与时间精华，满满是绍兴人对世界的善意。

晚饭前移开酒坛子上压着的米布袋，揭开荷叶，酒香就窜出来了。用酒吊子拷一壶琥珀色的琼浆，在专门温酒的陶壶里用热水暖上，雨雪大风天气还会切些细细的姜丝在酒里。温过的黄酒温顺，它在你身体里打开一条暖融融的通道，所到之处凉薄皆退散。烧菜或者做醉蟹，我也都去坛子里拷酒，好酒让菜肴的香气大不同。

丰收蟹庄的生醉蟹相当配酒

陈年冬酿一般都不差，并不用刻意选最贵的，自己喝得舒服的为好。绍兴各家酒厂的冬酿试过一圈之后我们最中意咸亨的太雕。如果你也喜欢回甘饱满的酒，不妨从它开始。太雕的颜色和别的黄酒不太一样，色更深，酒体更厚。咸亨的十年陈太雕是半甜型，而十五年陈的太雕王就是甜型，后者价贵一倍。最早是某年冬雨夜，在绍兴咸亨的八仙桌边用蓝边大碗喝过这样一碗太雕王，它符合我个人对黄酒的全部理想。

丰子恺先生在石门镇的故居有一副他手书的楹联：“家酿满瓶好书满架，山花如绣芳草如茵”。他认为的最理想生活，也很让我向往。江南湿冷的冬夜最难将息，存一坛子好酒在家，喝一盏暖身解乏，酒酣耳热之际的小痛快啊！

黄昏时分一杯香而热的杏仁茶，独自坐一会儿吧

淘宝搜宝贝：陈意斋川贝杏仁霜

香港陈意斋是我喜欢的传统零食店，最早相见在亦舒的小说里，后来每次去港都会特地去它上环的店铺买一堆。冬天我尤其喜欢它的川贝杏仁霜，店家贴心准备了有糖和无糖两种。它是我试过的最容易冲好的杏仁霜，那些易结块的超市货的问题无非就是栗粉太多了。如果你选的卖家正好也有陈意斋燕窝糕卖，不妨顺手买一件来伴茶。记得问清楚出厂日期，新鲜湿润的才好吃。老字号不惊不扰做的那些老派点心和茶饮，常常能让我在黄昏捧起茶杯时长吁出一口气。

吃过敦煌杏皮子水么？最近我迷上它了

淘宝搜宝贝：恒记杏皮茶

我有一阵常去西北馆子打包杏皮子水，为此不吃羊肉的人还得穿过羊肉的丛林。然后我发现了这种浓缩杏皮茶，原本并未存希望，一喝倒是很喜欢呢。1:10冲水，冷热饮随你。干干净净的杏子香气，而且酸甜平衡得还挺加分的。就刚才又下单补了货，一想到春节里那些大吃大喝，就觉得欠自己一杯杏皮子水。

这是很便宜的东西，所以也不要期待一定是用李广杏熬的，反正佐餐蛮好的。油腻的一餐后我会想喝上这么一杯，在江南的冬天里嗅到西北杏子的香气，就蛮美妙的。

这瓶椰子水，据说比我家里的椰子更新鲜

淘宝搜宝贝：INVO椰子水

我还蛮喜欢买椰青的，坚硬果壳里清甜的汁水能压住冬季的燥气。然后我偶然买到了这种在泰国鲜摘椰子当即高压冷榨的椰子水，第一次收到那个小瓶子我觉得贵，因为原先并没概念毫升其实是蛮小一瓶。可是喝了之后我又去下单了，从此去火锅店或者四川馆子都会偷偷带上它。它和我当场砸开椰青吮吸的汁水一模一样：新鲜的、清甜的。据说HPP冷压是个很厉害的技术，我不懂，但我确实喜欢这种技术带来的活脱脱一如鲜榨的天然口感。之后试的富士苹果汁，连一口咬开苹果时随汁水迸发出的果子的香气，也被密封进了瓶子里。体验这么出众，再算算，一点儿不以为贵了。

点心

伴中国茶，唯老派中式细点最好

淘宝搜宝贝：犁记乌豆沙蛋黄酥

这是我常备伴中国茶的小点心，春上配龙井新茶或者一年四季配酽酽的普洱，都蛮搭的。

台湾挺擅长做酥皮点心的，百年老号犁记的乌豆沙蛋黄酥呢，的确又比我吃过的各家都高明一点。酥皮的外壳薄而酥，乌豆沙不过于甜，清秀又绵密。豆沙的香气之后，藏着咸蛋黄的咸和鲜，真是超级饱满的一颗大大咸蛋黄。周末午睡醒来，喝一盏茶，拆一件蛋黄酥做点心......般配，令诸事均好。

犁记的明黄色礼盒一直让我觉得特别适合春节奉长辈，传统有规矩的样子。不过记得提醒老人家虽然是真空包装，也要尽快享用，新鲜时候层层分明的蛋黄酥才好吃。

“最香饼家”的招牌可不是敢随便叫的

淘宝搜店铺：几米_星空

相比机场免税店里铺天盖地的游客最爱“某记驰名杏仁饼”，“最香”绝对是个小众的选择，因为这家澳门铺子每天只做个小小的杏仁饼。当地人常年默默排队等出炉的杏仁饼是这样的：手工做的每一个都长得不那么规整；入口有分明的碳烤香；铺得满满的杏仁霜粉入口沙沙沙；每一口都能咬到香喷喷的杏仁粒；吃完了，忙别的事去了，好一阵之后突然发现：咦，碳烤杏仁的余香还在口腔里，幸福！它的味道和那些用杏仁精提香的“杏仁饼”来自两个世界，它让我觉得以前吃的杏仁饼都白吃了。常拿它配普洱，杏仁屑悉悉索索从指尖漏下，啜一口香气逼人的茶汤徐徐饮下......这会让我想起在南方转悠到当地人居住的小巷子里，老人家轻摇蒲扇似睡非睡，收音机里南音袅袅的那种慢动作的画面。慢，是自由。不必匆忙的人才能细数一件杏仁饼里层层叠叠的好味。

我用惯的这家代购20个装一盒60元，同时还买了排长队的功夫。所以说，好吃的未必都需贵价。

蛋卷与蝴蝶酥，那都是童年种下的草

淘宝搜宝贝：德成号家乡鸡蛋卷

他们告诉我香港“德成号”的家乡鸡蛋卷是网红，好吧，那我老外婆就是个时髦人，这蛋卷她吃了好多年啦，她每天午睡起来要喝牛奶吃点心，问她要什么？她会说“蛋卷不多了，你还是买那个红罐头。”我想，某位早上七点多赶到香港北角排队的代购，若知道他寄出的是老人家的牵挂，大概也蛮自豪的。

小时候外婆的床底下有一个饼干听，上面画着农民在翻滚的麦穗中喜笑颜开，上书“什锦饼干”。这是我的童年宝藏，大多数时候里面只有年糕片。那是走街串巷爆米花的人来了，我随着大孩子们一起问外婆讨一粒糖精片、一些年糕片和几分钱去爆来的。那个永远黑乎乎的机器黑乎乎的人，和由他们联手制造的令我又害怕又兴奋的“砰”的巨响，是70年代食物的魔术。如果运气有点好，饼干听里会有泰康食品厂的万年青饼干或者杏元饼干。偶尔运气好得没办法的时候，就会发现金灿灿的蛋卷！从前吃蛋卷真是一点点碎屑都要舔舔手指头吃干净。外婆说“你只要好好读书，将来要吃多少蛋卷就有多少蛋卷！”她没有骗我，那个“将来”果真是存在的，在“将来”里头我可以豪气地让外婆抱着全香港最好吃的蛋卷罐头，随便吃！

我们也试过橙罐的牛油和绿罐的椰汁，但还是更喜欢原味红罐，很香很酥，鼻子和味蕾可以细分鸡蛋、砂糖、面粉和植物油经过烘焙之后的香气。需要说明的是，对于一盒子蛋卷来说确实不便宜，但这当中你还付了别人的车马劳顿和时间。以及蛋卷那么脆而娇嫩的食物若有折断也是难免。大部分时候开罐的面目颇为理想，但我也收到过一整排碎成屑的。你看到代购包装的方法就能体量，他们已经够专业，我们自己做也未必能更妥。

淘宝搜宝贝：帝苑酒店蝴蝶酥

我是成年后才知道上海国际饭店的蝴蝶酥要排队的，我们家的世面局限于淮海路一带，所以我只知道哈尔滨食品厂门市部的蝴蝶酥。直至今日，开车路过淮海路哈氏门口，你都不用停车问一声“蝴蝶酥还有伐？”排着长队就是还有，没有队伍就是没有咯。但是，我们小时候心心念念的这几家西点厂，基本只适合“向时光致敬”。未必是他们退步了，是我们的世界大了。海外蝴蝶酥，我最信香港帝苑酒店。每一个都很小件，无负担。金黄的裹着一层亮晶晶糖甲的蝴蝶边护着一层又一层娇嫩松酥的酥皮，起酥真有本事，烘得也好。似焦未焦，每一口都带着出炉香。

蝴蝶酥从来都有点洋气的，配咖啡最好。帝苑出品有原味也有双拼，另一种撒满了黑白芝麻的我没吃过。

坚果、糖果和凉果

白瓜子与小松子，冬天大家都回家做啮齿类小动物吧

淘宝搜店铺：大学生卖干果新疆特产

作为常年需备足两抽屉坚果才安心的资深啮齿类，我最喜欢新疆的白壳瓜子了。在市面上各种奇葩瓜子味精和香精的包围中，新疆白壳就是骑士归来。细长，壳薄，月牙白，籽大。干净，香，嗑完不口渴。

没什么特别的可以形容，却是我们一个冬季回购数十次的瓜子。店主说“白瓜子是库尔勒当地有名的炒货店每天现炒的，吃的就是人家这炒瓜子的水平。”开封之后请移入密封罐，店家的塑料罐子不够抵挡包邮区的潮，瓜子一受潮就可惜了千里迢迢。

淘宝搜店铺：杭州方林富炒货店

开口松子来自于杭州城里的方林富炒货店。这曾经是我们最为倚重的炒货店，可是近年淘宝店的品质比门市的差好多。每一年都小失望一下，累积至今年，终于它最强的山核桃已经不值得买了。它退步，别的年轻品牌在进步，于是忠实顾客抱憾离去......这样的故事里从来不是顾客太无情，其实一家好的食材店就是一出老友记，我们最好长相守不相忘了。可是总有那些糟糕的品控中途破坏了感情。在这家曾带给我们很多好时光的淘宝店里，如今只剩下开口松子还在购物车里。松子仍是厉害的，比我们在东北当地吃到的还要好。新鲜，油性足，好剥，入口的香气讨人喜欢。

如果你不怕胖，或者你怕胖但和我一样为口吃的就豁出去了，方林富的薄脆地瓜干真是好吃啊！烤得脆，都烤出焦糖来了。

牛轧糖与牛奶糖，愿甜蜜永无尽时

淘宝搜店铺：黑法师

我念小学的时候，过春节爸爸是会去华山糖果厂门市部排队买花生牛轧糖的，因为那是妈妈爱吃的唯一一种糖果。这家厂老早就没有了，我刚才搜了下，互联网上唯一能证明它曾经存在过的一条信息是：上海华山糖果厂，蓝白色画了花生的糖纸头在某收藏网站上卖2块钱一张。时间已经抹平了它的风光，可是我记着它。它是我每年春节必须买牛轧糖的引子。这几年春节糖果匣子里必有黑法师的牛轧糖，我喜欢它的暗黑系，特立于花花绿绿。而且最重要的是它甜得很克制，这一点也是特立于糖缸打翻的牛轧糖界的。

减糖！减糖！不黏牙齿，更多地呈现牛奶和花生柔和的香气。

我最喜欢的还是它家的花生牛轧糖，黑色波点的那个。但过节我会买4口味混装，特别喜欢牛轧糖盒子上的小刺猬。青春期跟谁都处不好的时候，有人大概不忍心看我每天带着长矛和甲胄，漫不经心地说：

“你知道刺猬是如何拥抱的么？”

“他们都把自己最柔软的肚皮给对方。”

我不知道刺猬对于黑法师夫妇的意义是什么？哦对，店主是一对才华横溢的夫妇。我知道牛轧糖对我的意义是家庭传统，刺猬对我的意义是青春期的顿悟。嗯，真是一颗有意义的糖。

我周围很多人会选黑法师做伴手礼，我们总想给出一点与众不同的东西。以及，大家都很爱黑法师的小卡片，黑法师说他们今年最感人的代客留言（之一）是：

Don’tMerryChristmas.Marryme!

嘻嘻，想知道他们成了么？

淘宝搜店铺：甜牙齿sweetteeth

圣诞节的时候我收到一个设计蛮美的礼盒。一小罐Gluehwein的蜡烛，一小包牛油纸里裹着的肉桂和丁香，还有焦糖海盐的糖果，很好吃。蜡烛香如其名，12月的夜里点燃肉桂、甜橙与丁香的气息，温暖的意味顿时收买了人心。最妙的是蜡烛的灯芯类似桂皮，我这个蜡烛爱好者都从未见过，更是觉得这家人家好有心思。发了朋友圈，摩登的朋友们纷纷留言说：这是甜牙齿！

我以为甜牙齿是做蜡烛的，其实甜牙齿是做牛奶糖的。于是立刻去下单了全线产品的组合，收到后我这种自认没什么少女心的人也喜欢。从包装到内容都有一种明媚愉快的基调，硬糖和软糖一律不粘牙，非常小小的一粒大约只有寻常半颗糖的分量，这个......很贴心哦。我还是更喜欢口感新鲜湿润的软糖。无花果是好吃第一名，能吃到沙沙的果肉和籽，更有明亮的无花果香气。抹茶也喜欢，最后会留一口叶子香气在口腔里。我买的组合里没有南瓜糖，刚才发现店里有南瓜糖呢，写好就去买来吃！

潮汕人有神秘的力量，做的凉果都能让异乡人觉得是在吃补药

淘宝搜店铺：潮汕小小店进店搜潮州三宝陈年老药桔

潮汕遍地是神奇。这家小铺子我原本是去买咸柠檬来做冻咸柠七喝的，买一罐子可以吃长长远远。有一次店主仁慈送了我一罐老药桔，然后吃一粒就上瘾了。金桔用盐、糖、甘草、川贝、罗汉果腌制，年份够长的老药桔乌漆墨黑的，潮汕人用它泡水喝保健，我贪图它的酸甜清香，当蜜饯吃。

店主很好，一如广东籍人士做生意的殷切而客气。不过他店里宝贝罗列够乱的，你们若有闲工夫进店慢慢淘，会淘到很多潮汕传统的好东西。

以上这些都是我亲身消费体验，只是分享、不是推销。有些商家在我长期购买后变成了熟人，但他们并不知道我会写到他们的产品，也并无经济关联。你们若去购买，也不会因此获得折扣，望大家知悉。

这两天正在为家里囤积过春节的食物，赶在快递回乡之前把厨房塞满。絮絮叨叨写着，边写、边吃、边喝、边回味。发现有些食物是我从小记得娘家人爱吃的，食谱即家谱，因为压上了时间和亲情的砝码而不可战胜。还有些是我喜欢的，经常买，久而久之成了自己家的固定采购。味觉的记忆最忠诚，经年以后我的小孩子会记得他年少时我喂养他的食物，一如我记得娘家的味道。这让我想到百达翡丽的广告：

Beginyourowntradition.

（此处并不是植入）

是的，一代代人在食物里形成对家庭传统的认同感和一些最温暖朴实的传承。在吃这件事上，我们都是继承者，也是开启者。

我是地主陆，带你们去吃喝玩乐的地主陆

你那么早上床，还不是一样睡不着

这些可以网购的食材和调味料，让你家的饭桌更美味

冬至你吃饺子，那你春节吃什么？

谢谢花木老师！