炎炎夏日，对于赖床爱好者的上班族来说，如果一起床就有冰冰凉，甜丝丝的“隔夜燕麦”做早餐，一定很幸福吧。但对于这种新颖的吃法，也有些小伙伴还是有些望而却步，担心肠胃受不了。

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什么是“隔夜燕麦”？

隔夜燕麦，顾名思义就是隔了一整夜的燕麦粥--不用开火，而是用冷藏浸泡一碗的方式，让燕麦充分吸饱水分。一般用牛奶、酸奶浸泡，也可以用豆浆等“植物奶”

很多人担心：不用煮？生燕麦能吃吗？

制作隔夜燕麦通常使用的是传统燕麦、即食燕麦看起来是生的，但其实已经经过熟制（燕麦经蒸煮后再去除水分）、灭菌等加工，可以安全食用

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“隔夜燕麦”更减肥？

跟开火煮燕麦粥相比，隔夜燕麦中的抗性淀粉含量更高一些。