武夷肉桂”是武夷岩茶一个优良品种,由于它的香气滋味有似桂皮香，所以在习惯上称“肉桂”。肉桂茶被发现至今已有一百多年历史。由于其品质优异，性状稳定。如今不仅成为武夷岩茶的最佳当家品种，而且也被外地广为引种。成为乌龙茶中的一支奇葩。在多次国家级名优茶评比中，肉桂茶作为岩茶典型代表参评，均获金奖。九十年代后武夷岩茶跻身于中国十大名茶之列，主要也就是依靠它的奇香异质。

武夷岩茶的“岩骨花香”之韵，汤色温润，口感顺滑，主要产地是武夷山，是以纯手工采摘的大红袍茶青为原料，加以精湛的功夫茶制作工艺而成，关于大红袍的功效与作用，研究认为大红袍有健胃消食、防癌抗癌、美容养颜等功效。

武夷肉桂茶入口甘爽滑顺者美，苦、涩、麻、酸者劣。茶水无质感，淡薄者为下品。苦涩味的轻重往往决定岩茶品质高低。冲泡次数，通常为八泡左右，超过八泡以上者更优。好的茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存。”的说法。

武夷岩茶乌龙茶正岩特级肉桂外形：条索紧结、壮实、稍扭曲.色泽：带宝色或油润叶底：软亮匀齐、红边或带朱砂色

武夷肉桂茶入口甘爽滑顺者美，苦、涩、麻、酸者劣。茶水无质感，淡薄者为下品。苦涩味的轻重往往决定岩茶品质高低。冲泡次数，通常为八泡左右，超过八泡以上者更优。好的茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存。”的说法。

武夷肉桂茶先烫壶杯，按壶杯容量每20毫升需1克茶叶比例投茶，用沸水冲泡，刮除表面泡沫，加盖后约20秒，依次巡回将茶汤注入饮用杯中。每增加一次冲泡，杯盖停留时间延长10至20秒，以便茶叶中的可溶物浸出，可连续冲泡10次以上。每次品饮时需慢饮细啜，入口茶香悠长，过喉润滑甘爽，初虽稍有苦涩，过后则生津回甘可口。您还可根据个人喜好来选择最佳的茶叶投放量以及冲泡时间。

武夷山清香肉桂叶底：叶底黄亮，红点鲜明，呈绿叶红壤边状；条索匀整，紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光，部分叶背有青蛙皮状小白点

武夷肉桂的干茶条索更加纤细，清爽，作为一个近年来大家争相追捧的武夷名枞，肉桂一定有它的过人之处，单从干茶来看，这款清火的肉桂色泽呈青褐色，拐杖形状的条索，清晰分明，可以得见，这是一款未加拼配的纯肉桂。在现在“拼配大红袍”大行其道的武夷茶市场，显得难能可贵。

武夷肉桂茶汤图片武夷茶叶韵香肉桂肉桂是甜点中的另一股香气。

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