秋风起，又到了吃梨膏糖的季节。

“一包冰屑吊梨膏、二用药味重香料、山楂麦芽能消食、四君子打小囡痨、五和肉桂都用到、六用人参三七草、七星炉内生炭火、八卦炉中吊梨膏、九制玫瑰均成品、十全大补共煎熬”。

一首耳熟能详的歌谣，传神地介绍了梨膏糖的复杂的制作过程。

梨膏糖不仅是糖，也是一种传统药食，民间也称之为“药梨膏”。

秋天干燥，容易肺燥咳嗽，可以吃吃秋梨膏、梨膏糖。小编经过多方比较，最终选择了这款蚌埠四代传承的非遗梨膏糖。

非遗技艺四代相传，用匠心打造匠新

自古以来市面上有千百种梨膏糖不止，几乎都消融于历史的长河中。蚌埠老石家百草梨膏糖却一直经久不衰，经过几百年流传至今，全因他祖传的御用秘方和神奇的效果。

一代一代传承下来，第四代到王蕾这里，依旧坚持用古方、古法熬制，保持老祖宗流传下来的宝贵遗产。

老石家梨膏糖制作过程颇为复杂，挑选当季新鲜的酥梨，洗净、去核、切块，采用当地的深井水放在锅里熬煮成梨水。

按照祖传的药方进行配比加量，要精确到毫克，不敢有半点马虎：“这是梨膏糖效果和口味的关键。”

挑选上好的金银花、胖大海、甘草、良姜、陈皮、罗汉果等十几味中草药，熬制药汤，加以梨汁，配上冰糖小火熬制。

所有配料需要经过前期细心处理，按照相应比例混合，用炭火、铁锅熬制一个小时，让各个材料充分激发，以达到最佳效果。手工熬制，轻拢慢捻，不慌不忙。

实拍测评

一、多种款式，方便携带

二、老石家梨膏糖最大的优点就是吃起来清甜不腻，既有梨的甜，也有药的香，一点都不苦涩，孩子也很愿意吃。时不时的给孩子吃一块，整个秋冬，孩子的咳疾就没那么容易犯了。

三、含在嘴里有一种冰冰凉凉的感觉，喉咙不舒服的时候含一块，非常清爽舒适。

四、放在办公室里，随时可以来一块。可以含着吃，也可以泡水喝，方便快捷。

五、里面加入了天然薄荷，吃起来冰冰凉凉的，还可以提神。

传统手艺能够得到传承，少不了食客们的喜爱和信任。老石家梨膏糖凭借其独特的口感、良好的功效获得了“非物质文化遗产”、“地方特产”，“全国旅游商品”各项荣誉。

秋天天气干燥，家里爱吃糖的孩子不如让他吃吃这个梨膏糖，不仅味道好，而且比一般的零食健康多了~