白癜风早期症状图片 http://www.baidianfeng51.cn/baidianfengluntan/Reply_805.html

新人踏入职场留给领导的初印象，往往各凭本事各显神通。有的人工作上能干，有的人交际里能喝，喝茶喝酒都是喝。

福建的企业多数都有茶具，抽屉里随时备上几包待客茶，就和山东企业的柜子里永远都有几瓶白酒一样稀松寻常。茶桌前四平八稳地泡出一壶好茶的本事，不亚于“领导随意我干了”的两斤白酒下肚。作为福建人，今天先说喝茶吧。福建人也不一定全饮福建茶，第一款不得不提的是，来自隔壁吃人大省的凤凰单丛。茶且后再提，先问一句，凤凰单丛的cóng有几种写法，我肯定不似孔乙己要考大家读书人的基本素养。只认真说一句，真的不是“枞”，而是“丛”。茶店里“枞”字满天飞，而在现代汉语里，枞又名“冷杉”，常绿乔木，茎高大，叶线形，树皮为鳞片状，果实呈椭圆形，大多生长于高寒地带。显然不是我们要的cóng。而丛字，上有考据：茶学学科带头人陈宗懋主编的《中国茶经》和武夷岩茶科研带头人姚月明的著作《建茶微史》中提及的老丛皆为“丛”；下有常识认知，“丛”为密集生长的花草树木，单个植株生长便为“单丛”。下次看见cóng记得问一问：“你读过书么，……我便考你一考。凤凰单丛的‘丛’是怎样写的？”（语自《鲁迅全集》，有删改）抖完包袱，来说正经的，凤凰单丛下属品类诸多，此处就以讨论最多的两种为例。

鸭屎香

1

采摘季节：春季

2

采摘部位：一芽二三叶/中开面

3

手法特点：手工摇青

名字和内涵一样不走寻常路。小助手鲜哥说，鸭屎香有一种肉肉的味道，当然，肯定没有肉，也没有屎，就像老婆饼里无老婆，夫妻肺片里既无夫妻也无肺。所谓的肉肉之香，大概是面对玉体横陈瞬间冲上脑的诱惑，香气口感明明霸道泼辣，又让你百爪挠心，一饮再饮，像蜜桃成熟时，毫无少女的娇羞和不自在。

蜜兰香

1

采摘季节：春季

2

采摘部位：一芽二三叶/中开面

3

手法特点：手工摇青

如果说鸭屎香是一种成熟的韵味，那蜜兰香即是吾家少女初长成。长得蜜色可人，口感也是柔柔的，不具有攻击性，是凤凰单丛里的好嫁风，宜室宜家，名字好听，味道众口可调。你说不出它哪里不好，像《鹿鼎记》的双儿，永远能依从你，贴合你，累了渴了，总有一口柔弱无骨的茶汤熨烫身心。总之，二者没有孰优孰劣之说，茶类千种万种，不过是选择最适合自己的一种。说完广东茶，必然要谈一谈嫡出的福建茶，惟铁观音马首是瞻（或许大红袍和金骏眉不服，稍后再议）铁观音种类颇多，我就以最常喝的两种为例。

消正铁观音

1

采摘季节：春/秋季

2

采摘部位：一芽二三叶/中开面

3

手法特点：手工/机器摇青

如图所示，茶底偏绿，香气扑面，似乎要跃图而出，一点都不夸张的是，我每次在办公室泡消正，走廊外都能闻见，可见其功力（我的卡座在房间最里面的角落）。文雅一点形容是：入口带着丝丝香气，余韵犹存；粗俗一点形容是：多喝可以除口臭。

正味铁观音

1

采摘季节：春/秋季

2

采摘部位：一芽二三叶/中开面

3

手法特点：手工/机器摇青

正味正味，正房气息浓厚，自然和“同进士如夫人”的消正不一样。都说老茶客偏爱正味，如何在见面第一眼不被消正的茶气所媚惑，选择涵养丰富的大房呢？这一定是阅茶无数的内功。也许初次见面印象一般般，但是泡开之后汤色又绿又黄又白又亮（可能有点形容过头了），入口回味甘甜、久久难消，是铁观音里的佼佼者。铁观音素有“七泡余香之誉”，能贯彻这一美名的以大房——正铁最为显著，所以说老茶客斗茶总斗大房，出得厅堂下得厨房还腹有诗书，不能更多的赞美了。简而言之，消铁香，正铁甜，各有千秋，每一种茶都要炼就超凡的一技之长，才能在千年茶文化里长久扎根，连铁观音都这么努力了，福建人怎能不爱拼呢？拍了一通闽南乌龙的马屁，说说到处被蹭热点的闽北乌龙——武夷岩茶，由于种类实在太多，先比较一下大名如雷贯耳的大红袍和肉桂。

大红袍

1

采摘季节：春季

2

采摘部位：一芽二三叶/中开面

3

手法特点：手工/机器摇青

红袍兄虽有红字，但非红茶，就像铁观音发绿却不是绿茶。干茶外表很健美，结实紧致，好似在发酵过程健了个身，口感按发酵程度轻重有花香和果香之分。香水有后调，茶水也有，大红袍留香持久，绵长耐泡，第一口也许不够劲，但是第七八九十泡还有味，就比谁活得更长了。

杯底余香色泽橙黄

肉桂

1

采摘季节：春季

2

采摘部位：一芽二三叶/中开面

3

手法特点：手工/机器摇青

肉桂有桂香，难得有一种名符其实的茶类。干茶卷曲，闻着有桂皮气息，口感初尝辛锐，像匹不懂规矩的野马，一会在舌尖打滚暗中刺你一下，一会迎面直来明刀明枪，桂气携着花果香气一波又一波，用最短的时间让你多停留几口。它比烟花灿烂。

色泽油润桂气十足

乌龙茶实在高手众多，第一篇就先切磋这6种，后续再评测另外几种乌龙茶、红茶及白茶。写了这么多，不知是否激起你一点点饮欲，嗯，所有的种类都能在我的茶馆里买到，所见即所得。千万别说我打广告，难道大家不知道福建人均拥有一个茶庄吗？最后再认真啰嗦一下：图文皆为原创，写科普文很容易被抄袭，大家要是有看见其他文章和这篇有相似之处，请别犹豫，顺手举报，先谢为敬。

往期福建人系列回顾：

1.福建人为什么说不好普通话

2.吵架如何吵赢北方人

3.我们吃过许多叫不出名字的鱼

特别感谢合作伙伴林煌先生的专业指导

一剪眉


转载请注明地址:http://www.rouguia.com/ngjj/4108.html