先来认识对糖友来说非常关键的三类食物01

第1类：含糖类较少的食物

如马铃薯、杂豆中的绿豆和小豆等含糖类相对较低，适宜于糖尿病患者食用。

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第2类：升糖指数较低的食物

先简单介绍下血糖生成指数（GI），它是指人体食用某种食物后在一定时间内，与葡萄糖相比，其升高血糖的速度和能力，用以衡量食物对血糖浓度的影响。

我们通常把葡萄糖的GI定为

一般GI75为高血糖指数

75~55为中生糖指数

≤55为低生糖指数食物

如荞麦、山药等GI较低

常见的食物血糖生成指数如下图：

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第3类：血糖负荷较低的食物

是不是光选择低GI的食物吃就行了，当然不是！

GI说明了食物升糖的“质”，并没有规定吃多少。于是有了代表“量”的GL指数。

计数公式是GL=GI×碳水化合物含量(克)/，可以用来评价某种食物摄入量对人体血糖影响的幅度。

一般GL≥20为高GL食物

10~20为中GL食物

≤10为低GL食物

如荞麦、山药等更适合糖友食用，简单易懂看下图：

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因此，选择主食，要根据主食中含有糖类的量、GI及GL值来综合选择。

如果你想吃自己喜欢的食物，恰巧这类食物GL值较高，如烙饼，那就要适当的少吃一些。

如果你想多吃一些增强饱腹感，选择吃GL值相对较低的煮熟的马铃薯或山药，那就可以相对的多吃一些。